麻辣鸭血
以鸭血为主料的菜品
麻辣鸭血是以鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒、辣椒油、花椒油为原料制作的一道菜品。
材料
鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量
调味：盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。
做法
1。鸭血洗净，切成见方小丁
2。下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。
3。将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。
4。食用时将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。
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最新修订时间：2024-10-10 22:40
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