稻谷在收获后如未及时脱粒干燥就堆放很容易引起发霉。发霉谷物脱粒后即形成

黄天精在苯溶剂中重结晶后呈黄色的六面体针状结晶，熔点为287°C，分子式为C30H22O12，分子量为574，在NA2S2O3水溶液中，黄天精曾被称为黄变米毒素；用甲酸或60%H2SO4处理，则黄天精可成为虹天精（doskyrin）岛青毒素（islandicin）。

岛青霉素和黄天精均有较强的致癌活性，其中黄天精的结构和黄曲霉毒素相似，毒性和致癌活性也与黄曲霉毒素相当。小鼠日服7mg/kg体重的黄天精数周可导致其肝坏死，长期低剂量摄人可导致肝癌。环氯素为含氯环结构的肽类，对小鼠经LD50为6.55mg/kg体重，有很强的急性毒性。环氯素摄入后短时间内可引起小鼠肝的坏死性病变，小剂量长时间摄入引起癌变。