黄山市盐务管理局是市人民政府的盐业行政主管部门，负责黄山市盐业市场管理、食盐专营和盐政执法工作，隶属于安徽省盐务管理局。安徽省黄山市盐业有限公司为省属国有食盐批发企业，是于2010年在原黄山市盐业公司基础之上改制更名而来的，主营加碘食盐、多品种营养盐、工业盐、农牧渔业用盐及非食用生活用盐，兼营日用品及副食品，承担着全市食盐和小工业盐的计划调拨和供应任务，隶属于安徽省盐业总公司。局司职能分开、机构分设、两块牌子、合署办公。

安徽省黄山市盐业有限公司原名黄山市盐业公司，始建于20世纪50年代初，2004年6月底整体上划安徽省盐业总公司（省盐务管理局）实行垂直管理，2010年在原安徽省盐业总公司黄山市公司基础之上改制更名而来，下辖休宁县、祁门县、歙县、黟县和黄山区五个县级盐务管理局（盐业公司），均实行一套机构，两块牌子，职能分设，合署办公。

全市的碘盐覆盖率和合格碘盐食用率均达到100%。2008年，全市食盐购进量8723吨；小工业盐购进量1411吨；全市食盐销售量8952吨；销售收入2559万元；全市的汇总利润总额38万元；实现利税总额216万元；全市非盐商品订货109万元。

1、贯彻执行国家和省有关盐业管理的政策、法律、法规，参与拟定地方区域性盐业管理办法并组织实施。

2、加强食盐专营各项管理活动和系统内工业盐的计划管理，保障区域内食盐、工业盐市场有序供应，组织实施碘盐普及推行。

3、负责盐款结算及中央和省有关专项资金的清缴管理工作。

4、依法进行盐政执法，严厉打击盐业市场违法行为。

5、根据省计划安排，编制全市食盐、工业盐购进、调拨、运输、储备、销售等计划并组织实施。负责全市食盐批发、零售许可证的审验、核查、报批、发放管理工作。

6、负责区域内碘盐质量监督检测，统一管理包装、防伪标志供应管理工作。

7、负责国家战略储备盐的管理工作，参与盐税、盐价以及盐业政策法规的调研。

8、对全市盐行业财务、统计工作实行业务指导。

9、承办市政府交办的其他任务。

内设办公室、人事科、财务审计科、盐政管理科、市场发展科、运销科。

下辖歙县盐务管理局、休宁县盐务管理局、黟县盐务管理局、祁门县盐务管理局、黄山区盐务管理局（盐业公司）。

2012年10月26日，获得黄山市精神文明建设指导委员会授予的“黄山市第十届文明单位”荣誉称号。

黄山市盐务管理局局长、安徽省黄山市盐业有限公司董事长、经理：董维才。

黄山市盐务管理局副局长、安徽省黄山市盐业有限公司董事、副经理：方金有。

黄山市盐务管理局副局长、安徽省黄山市盐业有限公司董事、副经理：吕中。