黄水乡，隶属于四川省凉山彝族自治州西昌市，地处西昌市最南端，东靠螺髻山，南与德昌县麻栗乡接壤，西与阿七乡隔安宁河相望，北与黄联关镇大德村相接。区域面积86.96平方千米，截至2019年末，户籍人口7153人。

1951年，设黄水乡。

1958年9月，并入黄联公社。

1963年4月，析置黄水公社。

1978年10月，并入黄联公社。

1979年2月，析置黄水公社。

1983年7月，公社改乡。

2019年12月，撤销黄水乡，将其所属行政区域划归黄联关镇管辖。

2011年末，黄水乡辖鹿鹤、双龙、洼墙、书夫4个村民委员会；下设31个村民小组。乡人民政府驻双龙村4组。

黄水乡地处西昌市最南端，东靠螺髻山，南与德昌县麻栗乡接壤，西与阿七乡隔安宁河相望，北与黄联关镇大德村相接。区域面积86.96平方千米。

黄水乡地处螺髻山下，安宁河东岸。地势自东向西逐渐降低，境内最高点位于书夫村黑龙潭，海拔4120米；最低点位于安宁河段。

黄水乡属亚热带季风气候，其特点是夏季多雨，冬季少雨，四季分明，雨热同季，光照充足，无霜期长。多年平均气温17.2℃。无霜期年平均275天。年平均日照时数2508小时。年平均降水量1097毫米，主要集中在每年的6~9月。

发源于螺髻山脉的黄水河、打柴河两条山溪河自东向西经书夫、双龙村，流入安宁河，河道分别长约5.7千米。2009年大桥水库东干渠建成通水，自北向南纵贯全境，长7.2千米。

黄水乡主要自然灾害有泥石流、冰雹、大风、干旱等。6~9月雨量集中，易产生泥石流灾害，4-5月易受干热风危害，易产生雷暴、冰雹天气。

黄水乡境内有丰富的石灰矿、水能资源，加之地处安宁河谷狭长地带，风能资源也较丰富。

2011年末，黄水乡辖区总人口8451人。总人口中，男性4056人，占48%；女性4395人，占52%；14岁以下1142人，占14%；15~64岁6611人，占78%；65岁以上698人，占8%。总人口中，以汉族为主，达7183人，占85%；有回、彝等少数民族，共1268人，占15%。2011年，人口出生率7.5‰，人口死亡率4.5‰，人口自然增长率3‰。

2017年，黄水乡常住人口7085人。

截至2019年末，黄水乡户籍人口7153人。

2011年，黄水乡财政总收入3147217元。农民人均纯收入7280元。

2019年，黄水乡有工业企业1个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。

黄水乡有农业耕地面积12917亩。2011年，农业总产值11500万元，农业增加值占生产总值的56%。2011年，生产粮食6891吨；烤烟种植面积4600亩，总产值1155.5万元。畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，生猪出栏19950头，牛出栏650头，羊出栏4985只，家禽出栏40万羽。截至2011年末，累计造林2万亩，其中防护林1000亩，经济林5000亩，农民住宅四旁树木30万株，林木覆盖率30%，活立木蓄积量0.6万立方米。

2011年，黄水乡有城乡集贸市场1个，年成交额300万元。

2011年，黄水乡有农村信用社1家，各类存款余额5700万元。

2011年末，黄水乡有幼儿园1所，在园幼儿50人，专任教师3人；中心小学1所，村小3所，在校生759人，专任教师46人，小学适龄儿童入学率100%。

2011年末，黄水乡有文化站1个，农家书屋4个，建筑面积600平方米，藏书1万余册。主要文化文艺团体有高跷队、龙灯队、腰鼓队等。

2011年末，黄水乡有小学运动场1个。

2011年末，黄水乡有线电视用户1700户，电视综合覆盖率100%。

2011年末，黄水乡有卫生院1个，村卫生医疗站（点）8个；病床10张。医生5人。

2011年，黄水乡有城镇最低生活保障户数11户，人数17人，支出4.7万元，月人均231元；城市医疗救助444人次，民政部门资助参加合作医疗444人次，支出2.2万元。农村最低生活保障户数168户，人数382人，月人均50元；农村五保分散供养29人，支出5.2万元；供养孤儿3人，支出2.16万元。国家抚恤、补助各类优抚对象27人，抚恤事业费支出3.3万元。年末参加新型农村社会养老保险3220人，参保率达到99.2%。

2011年末，黄水乡有邮政代办网点1个，投递路线单程总长度20千米，投递点60多个，乡村通邮率70%；全年投递国内函件700余件，征订报纸180份、期刊70册，业务收入3.8万元。电信企业1家，服务网点1个；电话交换机总容量800门，固定电话用户400户，电话用户普及率5%；光缆线路总长达63千米，互联网端口总数136个，其中已占用端口总数136个，宽带接入用户136户。

2011年，黄水乡境内有成昆铁路、108国道、雅攀高速公路纵贯全境，境内有成昆铁路黄水塘火车站，雅攀高速公路出口。村组道路总长49.8千米，实现了村组道路通畅。

黄水乡境内最长、最大的河流黄水河在雨季涨水时，水的颜色即呈茶黄色，故名。