垫江白柚又名黄沙白柚，从重庆垫江县黄沙乡黄沙村曾家湾的实生柚中选出。其主要特点：树势健壮，树冠高大，枝叶茂密；果实倒卵形，单果平均重1200～1300克，大的可达2250克，果面橙黄，具光泽；果肉黄白色，可食率51.3%，果汁率40.7%，可溶性固形物12%，糖含量10.5克/100毫升，酸含量0.95克/100毫升，维生素C含量66.3毫克/100毫升，有蜜味和香气，品质佳；果实11月上旬成熟。种子少，每果平均60粒左右，偶有少核。垫江白柚以酸柚作砧木，产量高，成年树每亩产37～40吨，是
四川、重庆推广发展的良种柚。
黄沙白柚产于重庆垫江县黄沙乡。黄沙白柚又名垫江白柚，它是从重庆市垫江县黄沙乡黄沙村曾家湾所产的柚子中选出来作重点栽培。黄沙乡位于垫江县城和上重庆高速公路之间。黄沙乡是白柚的生产基地，整个乡有40多万棵白柚树，主要分部在两个果园，主要集中在曾家湾附近。黄沙白柚以酸甜适中、浓郁柔软的黄沙白柚而赢得了垫江圣果的称号。同时，柚子的果肉非常棒，水分充足，味道浓郁，酸甜适合，是无论男女老少都不可缺少的水果。而且黄沙白柚比较耐储藏，适合制作罐头，并且人们都称它为天然罐头，因为不添加任何的防腐剂和添加剂，而自身就含有耐储藏的条件，因为天然罐头这个称号是它理所当然所得的！
与此同时，黄沙柚子的营养价值是相当的高，里面含有丰富的蛋白质、各种维生素和钙等等营养元素，在水果当中应该可以称“营养王”了。因为有了多种营养元素，乃至具有多种功效。具有健胃、补血、利便等等功效，而且鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的必备理想食品。中国相关医学家表示，柚子和柚子皮味甘酸，属于寒性，具有化痰顺气、润肺利便、补血健脾等功效，对
消化不良和食欲少的人具有相当好的效果。
黄沙白柚除了果肉好吃以外，柚子皮可以制作果胶，还可以提取芳香油，有的人甚至拿来解酒毒。可见柚子皮的功效还挺多的，中国有一个富豪就是利用柚子皮这个创业商机给自己制造了大量的财富。
柚子皮对于经常感冒、咳嗽和气管敏感的人是非常有用的，常期食用能强健肺部。我们吃过柚子果肉以后，柚子皮也可以充分利用起来，其实柚皮与柚子的功效相若，能健胃化痰，大家只要将柚皮浸水两三日，便可食用，而且口感非常的好。