黄酒肉
以羯羊肉、黄酒为主料制作的菜品
《黄酒肉》是以羯羊肉,黄酒为主料制作的菜品。
简介
它是将鲜嫩的羯羊肉切成薄片,肥瘦搭配,放入滚沸的黄酒中,只等血水一干,便连酒带肉倒入碗中,撒上葱丝、蒜丝等调料食用。
菜品特点
吃一片羊肉喝两口黄酒,肉因酒而不腻,酒因肉而更香,那味道真是妙不可言。在北风呼啸、大雪纷飞的冬日,吃一碗黄酒肉,既能提神驱寒,又能活血补气,疏筋通络,预防感冒。产妇服用黄酒肉,不仅体质恢复快,还能增加奶汁。
参考资料
黄酒肉 .新华网甘肃.
最新修订时间:2022-06-11 08:41
目录
概述
简介
菜品特点
参考资料