黑芝麻酥糖主要材料为
黑芝麻146克、
细砂糖42克、
蜂蜜50克。
做法
2.再放入42克白砂糖，这个分量可以根据自己喜好增减
3.另一个无油无水的干净容器，放入146克黑芝麻，如果是生芝麻，要事先将芝麻炒香，也可以把黑芝麻换成白芝麻
4.锅置火上，大火烧热，转小火
5.将蜂蜜、白糖放进锅里，小火融化
6.迅速倒入黑芝麻翻拌
7.翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可
8.将炒好的黑芝麻糖，倒在干净的案板上
9.用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实，按平
10.如果喜欢黑芝麻球，就趁还有点余温时，将黑芝麻酥糖切成小块，然后团成丸子，如果喜欢方块状的酥糖，就等它完全冷却定型后再切开即可
烹饪技巧
1、全程小火，很小的火；
2、提前准备好干净的菜刀和案板；
3、白糖分量视个人喜好增减；