鼎俎，汉语词汇，拼音dǐng zǔ，释义为鼎和俎；泛称割烹的用具；割烹。
解释
1、鼎和俎。古代祭祀、燕飨时陈置牲体或其他食物的礼器。
2、泛称割烹的用具。
3、割烹。
出处
《周礼·天官·内饔》：“王举，则陈其鼎俎，以牲体实之。”郑玄注：“取於鑊以实鼎，取於鼎以实俎。实鼎曰脀，实俎曰载。”
《礼记·曾子问》：“曾子问曰：‘大夫之祭，鼎俎既陈，籩豆既设，不得成礼，废者几？’”
《史记·殷本纪》：“伊尹名阿衡。阿衡欲奸汤而无由，乃为有莘氏媵臣，负鼎俎，以滋味说汤，致于王道。”
《韩诗外传》:“伊尹负鼎俎调五味而为相。”
《
韩非子·难言》：“上古有汤至圣也，伊尹至智也；夫至智说至圣，然且七十说而不受，身执鼎俎为庖宰，昵近习亲，而汤乃仅知其贤而用之。”
《晋书·食货志》：“於是王君夫、武子、石崇等更相夸尚，舆服鼎俎之盛，连衡帝室，布金埒之泉，粉珊瑚之树。”
唐·杜甫《冬狩行》：“有鸟名鸜鹆，力不能高飞逐走蓬，肉味不足登鼎俎。”
唐·李匡乂《资暇集》卷下：“必探求珍异，罗於鼎俎之前，竞新其味。”
《淮南子·说山训》：“鸡知将旦，鹤知夜半，而不免於鼎俎。”
《周书·晋荡公护传》：“有李安者，本以鼎俎得宠於护，稍被升擢，位至膳部下大夫。”
宋·叶适《治势上》：“虽然，鸟高飞於重云之上，鱼深游於潜渊之下，而皆不免有鼎俎之忧。”