鼓汁蒸排骨
以软骨排、豆鼓等为主料制作的菜品
鼓汁蒸排骨是一道以软骨排、豆鼓等为主料的菜品，采用蒸制为主要制作工艺。
做法
1.将大蒜拍扁，剁碎；
2.将剁碎了的豆鼓、蒜蓉倒入放排骨的腌制盆中，加入生抽和适量的白糖调味；
3.可加点生粉、料酒均匀搅拌（没有料酒的不加也很美味噢），腌制半小时左右；
4.半小时后，可把腌制盆里的所有食材、佐料上碟摆盘；
5.将盘子放入锅内，隔水蒸10-15分钟左右；
6.待排骨蒸熟，可以放点芫茜或者辣椒圈点缀。
材料
软骨排、豆鼓、生抽、油、蒜头、料酒、生粉、白糖。
参考资料
最新修订时间：2024-07-22 20:18
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概述
做法
材料
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