鼠伤寒沙门氏菌，Salmonella typhimurium.是引起
急性胃肠炎的主要病原菌之一。也是
微生物遗传学发展的一种非常重要的细菌。
鼠伤寒沙门氏菌，是一群非适应性或泛嗜性的沙门氏菌，具有广泛的宿主，是世界各国分离率最高的菌型之一。该菌能引起各种家禽和哺乳动物的传染病，也可引起人类感染，具有重要的公共卫生意义。
属于沙门氏菌B群。O抗原有1，4，5，12，H抗原单相为1，双相为1，2。它是引起
食物中毒而发生炎症的有名的细菌，但通过P22噬菌体转导、溶原化变换以及组氨酸操纵子等性状出现的调节机制的分析，也成为了促进
微生物遗传学发展的一种重要的细菌。
本菌广泛分布自然界，存在于家禽、家畜、鼠类等多种动物的肠道。该菌在外界环境中抵抗力较强，常温下可迅速繁殖、耐低温、干燥、不耐热，55℃、1小时，60℃、25分钟即可灭活；对酸敏感，pH＜2的酸性环境，99%被杀灭，对紫外线和各种化学消毒剂均敏感。