创建于1983年。经过多方考察和精心的调制，调制出无污染、无膻味、肉质鲜嫩，香味浓郁，风味独特的《龙五爷羊肉粉》和
羊肉火锅。
1988年国家计划生育现场工作会在金沙县召开，在县委书记黄玉贵的陪同下，国家计生委领导和各省、地、县领导品尝了《龙五爷羊肉粉》一至认为口感独特，香味浓郁，全国少有。2003年5月，国务院副总理回良玉到金沙视察工作时，在县委书记李文德和有关领导的陪同下品尝了《龙五爷羊肉粉》都说具有金沙民族特色，味道鲜美，肉质细嫩，当场作了肯定。
2008年5月，在
金沙县委，政府推荐下《龙五爷羊肉粉》参加中国国际杜鹃花毕节地区饮食文化节，获得名火锅，名小吃荣誉证书。
2008年5月《龙五爷羊肉粉》向
国家工商行政管理总局商标局申请注册，现已获得国家商标局签发商标注册证书。2008年10月在次受到金沙县委和政府推荐参加中国织金国际
溶洞饮食文化节。受广大食客赞赏和喜爱，以名小吃进入《黔菜与美食》。