G78次列车是由广州南站开往北京站的列车，发车时间是14:16，到站时间是22:12，由中国铁路郑州局集团有限公司（以下简称为“郑州局”）使用CR400BF-AZ型复兴号智能动车组担任。该车的前序车次为G809次列车，后序车次为G77次列车，车底当晚在北京动车所过夜。

G78次列车原为从深圳北站至武汉站的列车，由中国铁路武汉局集团有限公司使用CR400AF型担任，乘务组为武汉客运段“凤舞楚天”乘务组（该乘务组也是武汉客运段打造的标志品牌）。2022年6月20日中国铁路进行第三季度调图时，原G78次更改运行区段为广州南站—北京西站（即京广高铁全程），并由郑州局使用CR400BF-Z型复兴号智能动车组担任，同日，京广高铁京武段提速，G78次列车在京广高铁京武段实现按时速350公里高标运营。同年9月12日，郑州局订购的6组CR400BF-AZ型长编组复兴号智能动车组中的第一组到达郑州东动车所，并于10月11日的第四季度调图后抽出其中一组担当G78次列车的客运业务。

2024年铁路实行第三季度列车运行图后，G77/8次列车由北京西站调整为北京站始发终到。

G78次列车从广州南站出发，沿途停靠长沙南站、武汉站、郑州东站、邯郸东站、石家庄站，终到北京站（除邯郸东站外，其余停靠车站均为省会车站）。线路走向沿京广高铁、京西联络线、北京地下直径线运行，并由郑州局使用CR400BF-AZ型复兴号智能动车组担任（特殊情况下会更改车型为CR400BF-Z型/CR400BF-A型）。跨广东省、湖南省、湖北省、河南省、河北省、北京市共五省一市，总历时7小时56分，担当客运段为郑州局郑州客运段高铁一队。