丈八沟，西安近郊风景区，位于明清西安府城西南郊十五里，在今陕西省西安市
雁塔区丈八街道。
一说丈八沟来源于吴承恩《
西游记》中唐贞观十三年，因
泾河龙王违抗玉皇大帝之命，六月呼风唤雨，违逆天条，按律当斩。老龙王虽求情于唐太宗手下留情，却被玉皇大帝命唐丞相魏征梦中所斩，一丈八尺的老龙王头颅落地于此，叫丈八头。
二说按史籍记载，此地为唐天宝年间开挖的一条给长安城供水兼具从秦岭南麓汉江往长安运货的人工漕渠。《樊川古迹寻迹》中记载“古渠因城而兴，后年久失修，深只有八尺，阔仅剩丈余，深阔如沟，当地人称：丈八沟”。
在丈八沟坐落着素有“陕西钓鱼台”之称的国宾馆——陕西宾馆，又因地处丈八沟而名“丈八沟宾馆”。
张伯英为当年居于西安的老母亲躲避日军轰炸，在此处购地二百亩建造了“张伯英花园”。解放后，张伯英将此花园捐献给国家，后几经改扩建成为陕西唯一的国宾馆。
落日放船好，轻风生浪迟。竹深留客处，荷净纳凉时。——杜甫《
陪诸贵公子丈八沟携妓纳凉晚际遇雨二首》