三山一水主要是福州城的雅称。
福州城内有
于山、
乌山和
屏山,使福州成为一个“山在城中,城在山中”的独特城市格局。
福州城内于山、乌山、屏山三山鼎峙,闽江宛如绿带穿城而过。史载,五代梁开平二年闽王王审知扩建城池,将风景秀丽的于山、乌山、屏山圈入城内,形成了福州山在城中、城在山内的独特风貌。“三山一水”成为榕城主要标志,故福州亦称三山。
在道家理论中,存在着“一水三山”的说法,传说中神仙的居所。传说秦始皇为了寻找长生不老药,派遣五百童男童女出海,便是寻找这三座仙山。《史记·封禅书》中记载,这“一水三山”指的是渤海、蓬莱、方丈、瀛洲。后来,“一水三山”的手法在中国古典的园林之中被大肆应用。最为典型的代表,就是颐和园中昆明湖中心的三座小岛。