①北魏
贾思勰《齐民要术·脯腊》：“白如珂雪，味又绝伦。过饭下酒，极是珍美也。”
②明
冯梦龙《东周列国志》第五十回：“此人乃宰夫也。主公命煮熊蹯，急欲下酒，催促数次，宰夫只得献上。”
③清
李渔《意中缘·借兵》：“小弟定要寻着此人，断他的头来下酒。”
④
罗荪《代表》：“ 胡丽初 选了几样下酒的菜，要了一斤花雕，两人对酌起来。”
⑤明 施耐庵《
水浒》第十回《林教头风雪山神庙 陆虞候火烧草料场》 却把葫芦冷酒提来慢慢地吃，就将怀中牛肉下酒。
2. 指佐酒的菜肴果品。
①宋
孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“凡店内卖下酒厨子，谓之茶饭量酒博士。”
②元
谷子敬 《城南柳》楔子：“买五十文钱的酒，相饶些下酒来。”
3. 适宜于佐酒。
1. [go with wine]∶就着菜把酒喝下去
2. [go well with wine]∶适宜于和酒一起吃