《中国外交》由
外交部各地区业务司撰稿、
外交部政策研究司主编、
世界知识出版社出版，自1987年以来每年出版一卷，向国内外公开发行。该书旨在比较准确地阐述中国的外交政策和中国对国际形势的最新看法，较为系统、完整地介绍中国上一年度外交关系状况，增进国内外人士对中国外交工作的了解。
本书以翔实的内容勾勒出2004年中国外交的总体特点：睦邻友好，推动区域合作；求同存异，发展与大国的关系；加强团结合作，深化与发展中国家的传统友谊；广泛参与以联合国为中心的
多边外交活动，维护世界和平；为海外中国公民和法人提供领事保护，大力开展
公众外交。该书还介绍了中国外交各领域的具体工作。
2020年版《中国外交》白皮书共分九章，内容丰富，读者可从中回顾2019年国际局势的发展变化，重温中国外交不畏风雨、坚定前行的不平凡历程，既可以全面了解中国与建交国、中国与国际组织和地区组织的关系发展，也可以聚焦研读军控、条法、边海、领事、新闻等领域的专题论述。
世界知识出版社社长苏文在致辞中说，《中国外交》白皮书实用权威，时效性高，是外交外事工作案头必备的工具书，在政策宣示方面具有不可替代的作用。