中国畜产品加工研究会是由全国畜产品加工领域的科技工作者自愿组成的学术性、科普性、非营利性的具有法人资格的全国性社会团体，是政府与畜产品加工企业和科技工作者联系的桥梁和纽带，是发展我国畜产品加工事业的重要力量。

本会是由畜产品加工领域的科技工作者、企业家和有关单位自愿组成的全国性、学术性、非营利性社会组织，具有社会团体法人资格，是党和政府联系全国畜产品加工业科技工作者及生产企业的桥梁和纽带，是支撑我国畜产品加工业科技发展的主要社会力量。

团结和组织广大畜产品加工科技工作者和企业家，严格遵守宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚，维护民族团结，促进祖国统一。以民主办会为基本原则，以学术研究与交流为主要活动形式，团结和凝聚我国畜产品行业广大科技工作者及后备人才，形成政府相关决策的科技智囊团队；推动产学科结合，努力促进畜产品行业科技创新、成果转化和推广，促进畜产品行业及其关联产业的可持续发展。

一、承担接受政府业务部门委托的工作，向政府和有关部门提出发展畜产品加工事业的规划、措施、与建议；

二、开展国内外学术交流和科技合作，活跃学术思想，提高学术水平，促进学科发展；

三、协调和推动跨地区、跨部门畜产品科研协作和攻关；

四、开展畜产品加工科技咨询和技术服务活动，引进、开发、推广新技术、新产品，新工艺和新设备，提供信息，发挥中介作用。

五、开展继续教育和畜产品加工科技培训工作，促进知识更新、培养人才；

六、承担和组织本行业重大课题决策、论证，项目评估、科技成果和新产品鉴定，专业技术职务资格评审标准的制定和评审、畜产品的评优和推荐优质产品，高新技术产品及名优特产品；

七、组织专业人员国内外考察和参观访问；

八、编辑、出版、发行学术刊物，科技书籍，宣传资料和本会会讯；

九、举荐科技人才，开展表彰、奖励活动；

十、向国家相关部门反映会员的意见和要求，维护会员的合法权益，为企业和会员服务。

肉品加工分会

蛋品加工分会

乳品加工分会

生化工程与综合利用分会

秘书处

名誉会长：周光宏

名誉副会长：徐幸莲

会长：李春保

副会长：张和平

第一届全国会员代表大会暨全国畜产品加工学术研讨会

1984年11月在南昌召开，选举骆承庠教授为理事长。

第二届全国会员代表大会

1989年8月在呼和浩特市召开，以后每五年召开一次全国会员代表大会。

1994年5月经农业部批准，民政部登记，中国畜产品加工研究会升格为全国一级学术组织，

具有独立的法人资格。

海峡两岸畜产品加工学术研讨会

分别于1992年9月在南京、1996年9月在成都、2004年12月在福建龙岩市举行。

第四届全国会员代表大会

1999年10月在南京举行，周光宏教授当选会长。

第六届全国会员代表大会

2012年11月在南京举行，徐幸莲教授当选会长。

第53届国际肉类科技大会

2007年8月在北京召开，周光宏教授任大会主席。

中国肉类科技大会

首届1997年10月在南京召开，现每年举办一届，2014年7月在吉林长春举办第十二届肉类科技大会。

中国乳业科技大会

2002年8月在北京召开，每两年举办一届，2010年3月在哈尔滨举办了第四届中国乳业大会。

中国蛋品科技大会

由中国禽蛋行业高层研讨会发展而来，现每年举办一届，2013年10月在武汉举办第十一届蛋品科技大会暨世界蛋品科技论坛。

设立“中国畜产品加工研究会科技贡献奖”

2014年4月由中国畜产品加工研究会设立，于10月份在南京对首批获得“科技进步奖”和“产业贡献奖”获奖者进行表彰。

中国畜产品加工科技大会暨中国畜产品加工研究会成立三十周年年会

2014年10月在南京农业大学召开，来自海内外专家学者、企业代表共600余人参会。