中国畜牧科技论坛是经国家农业部批准，定期在国家现代畜牧业示范核心区、中国畜牧科技城、我国三大地方猪种“荣昌猪”发源地——重庆市荣昌区举行的全国性畜牧科技交流活动，现已成为中国畜牧界最高层次的盛会。

中国畜牧科技论坛是中国加入WTO之后，依靠科技进步，加大产业结构调整，做大做强畜牧产业的一次重要盛会，也是中国畜牧界学术交流，探讨未来畜牧业发展的常年行活动。

2004年，重庆市荣昌县开创性地提出了举办中国畜牧科技论坛的构想，得到国家农业部、中国农学会、中国畜牧兽医学会、中国农业科学院、重庆市人民政府等的大力支持。2004年年9月，首届中国畜牧科技论坛暨中国重庆畜牧科技城第三届投资贸易洽谈会在重庆荣昌成功举办，得到国家农业部和全国畜牧界的充分肯定。国家农业部特批准从2005年起，每两年在荣昌举办一次中国畜牧科技论坛。中国畜牧科技论坛成为全国性畜牧科技交流活动，荣昌开创了县级城市举办全国性畜牧科技论坛的先例。

从2004年起，每两年一届在重庆市荣昌县举行的全国性畜牧科技交流活动。论坛已经成为中国畜牧界最高层次的盛会，有最具权威的专家学者，探讨交流畜牧科技最重要的问题或者最新理论科研成果。

中国畜牧科技论坛会徽征集方案自2009年8月17日面向全国征集公示以来，得到广大设计爱好者和广告设计公司的积极参与和大力支持，截止9月10日，收到来自全国各地62名参赛者应征的70件作品。在这次征集活动中，来自云南省瑞丽市设计者范春宏设计的会徽标志，从70件作品中脱颖而出，一举夺冠。

该作品主体标识创意独特，图案清晰流畅，整体直观展现中国畜牧科技论坛开放、参与、合作的特色与中国畜牧科技论坛固定举办城市－－荣昌的地域特征。图案以简洁的几何线条为设计元素，有机结合荣昌本土畜牧特产生猪的抽象图形，寓意鲜明贴切。同时融入“畜牧科技”的首写字母“XMKJ”，下部有“荣昌”的汉语拼音“RONGCHANG”，外环配有“中国畜牧科技论坛”的中文标准字样和英文“China Animal Husbandry Science and Technology Forum”。整个标识以绿色为主，色彩简明大方，具有高水平的艺术感染力和视觉冲击力，展现了畜牧科技让中国畜牧产业安全健康发展的主题和畜牧文化欣欣向荣的时代特征。

2004年9月，首届中国畜牧科技论坛暨中国重庆畜牧科技城第三届投资贸易洽谈会在重庆荣昌成功举办，得得到国家农业部、中国农学会、中国畜牧兽医学会、中国农业科学院、重庆市人民政府等的大力支持。

第二届中国畜牧科技论坛暨中国重庆畜牧科技城第四届新项目新技术新产品博览会于2005年9月24日至26日在“荣昌猪”发源地——重庆市荣昌县举行。

由中国林牧渔业经济学会、国家饲料工程中心，中国饲料兽医监察所、重庆市农业局、重庆市财政局、重庆市科学技术委员会、重庆市商业委员会、重庆市对外贸易经济委员会、重庆市发展与改革委员会、重庆市广播电视局、重庆市荣昌县人民政府、重庆市畜牧科学研究院、西南农业大学等13家单位共同承办。

大会主题是：畜牧、科技、小康。

第四届中国畜牧科技论坛暨博览会由重庆市人民政府、中国农学会、中国畜牧兽医学会、中国畜牧业协会主办。中国农业工程学会、中国养蜂学会、九三学社中央社会服务部、荣昌县人民政府、重庆市畜牧科学院等相关单位共同承办。

第五届中国畜牧科技论坛暨第七届中国畜牧科技新项目新技术新产品博览会于2011年11月19日到21日在重庆荣昌县举行。本届论坛暨博览会由重庆市人民政府、中国农学会、中国畜牧兽医学会共同主办，以“畜产安全与民生”为论坛主题。来自20个国家和地区的40余名国外畜牧兽医专家，吴常信、陈焕春等15名两院院士和近200位全国畜牧兽医界著名专家、学者和知名人士以及100多名畜牧兽医界博士将参加本次论坛。以“畜产安全与民生”为主题。

第六届中国畜牧科技论坛暨第八届中国畜牧科技新项目新技术新产品博览会于2013年11月15日-17日在荣昌县举行,本届论坛的主题是畜牧现代化与生态文明。

此次活动由中国农学会、中国畜牧兽医学会主办,论坛将特邀14名知名院士、专家学者作主题报告,围绕“畜牧现代化与生态文明”主题,传递国内外畜牧科技前沿研发最新信息,探讨如何破解当前畜牧业发展所面临的环境污染、节能减排、动物福利、动物食品质量安全等问题。

2016年5月25日上午8时半，由中国畜牧兽医学会主办，北京“大北农”科技集团股份有限公司特别战略合作，九三学社中央社会服务部、重庆市农委、市科委、市商委、荣昌区人民政府、重庆市畜牧科学院、西南大学（荣昌校区）等单位承办的第七届中国畜牧科技论坛在国家现代畜牧业示范核心区、中国畜牧科技城—重庆荣昌隆重开幕。

本届论坛主题鲜明，内容丰富。与会专家和学者将围绕“现代畜牧业‘生态、循环、安全’发展之路”，就当前畜牧经济发展形势、畜牧业生态环保及可持续发展、动物疫病防控及食品安全，以及产业结构调整转型等诸多热点、难点问题，开展形式多样的交流研讨活动。同时，为广大畜牧兽医科技工作者展示最新科研成果，交流、互动、启迪、共进搭建了起一个的重要平台。论坛的举办，对推动西南地区、乃至全国畜牧科技进步和区域畜牧特色经济的快速发展，将发挥积极的促进作用！论坛期间，还将组织国家现代畜牧业示范核心区建设研讨会、中国畜牧业发展高层论坛、畜禽健康养殖技术创新论坛，“大众创业、万众创新”生态循环养殖模式关键技术创新成果专家评审及展示会、现代畜牧产业发展“互联网+”高峰论坛、中国猪产业“互联网+”战略高峰论坛、中国养猪工程高峰论坛暨中国养猪工程战略联盟年会、院士专家进校园暨首届中国中兽医药创新论坛以及招商引资信息发布和签约仪式等活动20余项。

2018年10月22-24日，第八届中国畜牧科技论坛在重庆市荣昌区举办。论坛以“乡村振兴与畜牧业高质量发展”为主题，旨在传递当今世界畜牧科技前沿先进经验。论坛主办方邀请了畜牧科技相关领域的11位两院院士以及来自国内外160余所大学、畜牧科研院所的专家学者和畜牧界企业家共1100余人参加论坛。科技部作为本届论坛支持单位，农村司有关同志参加了论坛。

本届论坛在畜牧科技领域高端学术研讨、科研产业转化融合发展、提升论坛品牌等方面取得丰硕成果。论坛共举办各类分论坛和研讨会14场，发表主旨报告的领导、院士专家和企业家100余人次。论坛期间，形成畜牧行业共识成果《第八届中国畜牧科技论坛荣昌宣言》；成立西南优质安全猪肉全产业链生态联盟，生猪大数据产业发展公司、西南大学阿里云大数据与商务智能中心正式揭牌；荣昌区、重庆市畜牧科学院与东北农业大学、法国养猪研究院、俄罗斯莫斯科国立物理技术学院等29家国内外高校、科研机构和32家知名农牧企业签订院校共建、校企合作、院企合作协议；集中签约项目60个，总投资130亿元，涉及农牧高新等荣昌重要产业领域。

论坛的举办将进一步深化国内外畜牧科技交流合作，推动畜牧产业数字化升级和高质量发展，为打造现代畜牧产业新业态、培育现代畜牧产业新动能提供有力支撑和保障。

202年10月24日，为期6天的第九届中国畜牧科技论坛在荣昌区闭幕。这是我国畜牧科技领域规格最高、参与人数最多的交流活动之一，今年共有国家有关部委、市级有关部门，10位两院院士，国内150余所大学、畜牧科研院所的专家学者和畜牧界企业家，友好市区县代表共计2000余人出席论坛。

　　本届论坛以“科技创新赋能畜牧产业”为主题，聚焦畜牧科技人才、畜牧产业经济和智能化等方面，着力搭建畜牧领域前沿学术成果交流与科研成果转换平台。论坛举办了“中国畜牧业发展高层论坛”“畜牧产业发展专题论坛”等系列研讨活动，共计150名院士、专家、学者和企业家发表主旨报告，他们围绕推动现代畜牧业高质量发展深入交流，分享国内外前沿学术成果、科研成果、产业发展趋势，探讨大数据智能化应用等热点问题。

　　本届论坛还成功举办“首届中国农牧高新科技成果博览会”，组织川渝地区5个国家级高新区，全国262家饲料兽药、农牧机械及非遗文化企业参展，展示了畜牧科技高新技术、特色农牧产品等。

第十届中国畜牧科技论坛于2023年5月13日—17日在重庆荣昌举办，主论坛开幕式5月16日举行。论坛由中国畜牧兽医学会、国家生猪技术创新中心主办，重庆市荣昌区人民政府、西南大学、重庆市畜牧科学院等单位联合承办。论坛主题为“创新·数智·健康”，主要由“四大论坛、三场竞赛、一场研讨会、一场展会及系列活动”构成。

2023年5月16日，以“创新·数智·健康”为主题的第十届中国畜牧科技论坛在重庆市荣昌区开幕。