中国跆拳道公开赛由国家体育总局拳击跆拳道运动管理中心、中国跆拳道协会、陕西省体育局和西安市人民政府主办，陕西省拳击跆拳道运动管理中心、陕西省跆拳道协会和西安市体育局承办。

赛事将于2017年11月17日至11月19日在西安市城市运动公园体育馆举行，为国际单项重要赛事。赛事设竞技项目比赛和大众项目比赛。预计有30多个国家及地区代表队参赛。赛会同期还将举办一系列的跆拳道嘉年华活动。

2017中国跆拳道公开赛属于国际B级赛事，同时也是东京奥运会积分赛。为期三天的比赛，共有来自10个国家和地区的近600名运动员参赛。

2023年11月24日，2023年“海口杯”中国跆拳道公开赛正式开赛。

比赛竞技男子组设54公斤级、58公斤级、63公斤级、68公斤级、74公斤级、80公斤级、87公斤级、87公斤以上级共8个组别；女子组设46公斤级、49公斤级、53公斤级、57公斤级、62公斤级、67公斤级、73公斤级、73公斤以上级共8个组别。

2017年中国跆拳道公开赛，在首日5个项目的比拼中，7名中国队选手闯入4项决赛，全部摘金。

周润健与李国迅在男子63公斤级的决赛中战至加时赛仍为平局，周润健凭借更积极活跃的优势被裁判判胜。男子74公斤级的决赛，任珂战胜对手史文豪夺冠。谭雪琴则在女子46公斤级的比赛中以3：4不敌国家队队友左菊。

中国队的闻人云涛在女子49公斤级比赛中以27：0战胜中国香港选手黄淑娴夺得冠军。美国选手杰森·石田获得男子80公斤以上级比赛的金牌。

11月7日，2019“一带一路”中国跆拳道公开赛在陕西省西安市培华学院体育馆进行。在品势比赛中，中国跆拳道品势队的刘雨青、胡明达、袁星、张雨晨和刘思玥获得17岁以上组团体项目金牌。

11月15日，2020“一带一路”中国跆拳道公开赛在西安落下帷幕。来自北京、河北、广东、陕西等省市的27支代表队、近450名选手参加本次比赛。

经过三天的争夺，温州选手张全杰夺得青年组68公斤金牌，吕佳城获得青年组78公斤银牌，林婕获得青年组49公斤铜牌，陈坤获得青年组68公斤铜牌，刘镇飞获得青年组55公斤铜牌。

2023年11月25日，2023年“海口杯”中国跆拳道公开赛进入了第二个比赛日，经过一天的激烈角逐，有十支代表队瓜分了24枚金牌，其中，中国重庆市跆拳道队、中国武汉体育学院队、中国湖南天骄队收获三金，中国广州羽翔队、中国韩城市跆拳道协会获得两金，另外，中国儋州市跆拳道协会、中国河北队各收一枚金牌。

11月26日，在男子58公斤级决赛中，顾嘉宇首局在0:2落后的情况下，凭借腿长和速度的优势连续击头，反超韩国队金民俊，以10:2拿下一分。在第二局中，顾嘉宇灵活运用横踢转直线技术，愈战愈勇，最终以11:3获胜，大比分2:0摘金。

2023年11月26日，2023年“海口杯”中国跆拳道公开赛进入了第三个比赛日，女子46公斤以下级决赛双方对手是中国沈阳体育学院队的谢学婷和韩国选手金允熙。比赛中，韩国选手的腿法连贯性更强，应接不暇的谢学婷遗憾落败。收获一枚银牌。中国湖南队吴凯收获87公斤以上级冠军。中国江苏队陈嘉成站上男子54公斤以下级最高领奖台。男子68公斤以下级冠军为中国河南队陈诚。中国煤矿体协队张素娟、中国山东队李雪菊、中国安徽队刘依婷分别获得女子73公斤以上级、女子62公斤以下级和女子73公斤以下级冠军。

2023年11月27日，2023中国跆拳道公开赛在海口闭幕，中国选手包揽竞技项目8个公斤级冠军，其中唐皓斩获男子87公斤级金牌。

2024年11月23日，2024年中国跆拳道公开赛在绍兴柯桥正式拉开战幕。本次比赛为期四天，设有竞技、品势两个大项，其中竞技和品势分为成年和青少年组别，品势包括公认品势和自由品势。

2024年11月24日，2024年中国跆拳道公开赛进入第二个比赛日，广东顺德仁龙队将17岁以上自由品势比赛的男子个人及混合两项金牌收入囊中。成年组传统品势，广西燃风获得30岁以下女子个人、混合两项金牌；陕西跆协获得30岁以上男子团体、30岁以上男子个人两项金牌；福建鼎坚获得30岁以下女子团体金牌，浙江慈溪龙队获得30岁以下男子团体金牌，30岁以下男子个人金牌被中国香港选手获得。

2024年11月25日，浙江台州跆协、广东佛山跆协、北京跆协、武汉体育学院、福建鼎坚各拿下一个项目的金牌；来自哈萨克斯坦的麦尔古兰与个人中立运动员戈斯塔科娃，分别将男子-152cm项目金牌、女子-164cm项目金牌收入囊中。下午的比赛，四川川旅共在五个项目有金牌入账，新疆队获得两个项目金牌，武汉体育学院、沈阳体育体院、安徽队以及哈萨克斯坦、蒙古国各获得一枚金牌。

2024年11月26日，2024年中国跆拳道公开赛进入到了最后一个比赛日，最终，中国队包揽了其中11个级别的金牌。