中外合作办学大学，是指中国教育机构与境外教育机构合作办学的大学，以“中外合作办学”模式办学的大学。

2019年3月，中共中央、国务院印发了《中国教育现代化2035》，提出要全面提升国际交流合作水平，提升中外合作办学质量。到2020年6月，中国中外合作办学机构和项目已达2282个，其中本科以上机构和项目1196个。中国已有具独立法人资格的中外合作办学大学11所、非独立法人中外合作办学机构121家。