现有基础部、国画系、
油画系、设计系、动画系、书法系六个教学系部，
艺术学理论、
书法理论、国画创作、油画创作、地域美术、社会服务等六个科研团队。美术学为临沂大学重点学科，全国普通高校美术学课程教学试点专业；设计类实验室被评为省级示范实验室；动画专业为教育部欧特克公司专业综合改革项目；
书法学专业被授予全国书法教育培训示范基地。
美术学院先后成立了
王羲之书法艺术研究所，沂蒙民间工艺研究所。
临沂市人民政府命名的羲之书法学院得到了健康快速的发展，揭开了书法教学和研究的新篇章。
美术学院坚持对外开放，走国际化办学之路，分期分批选派青年教师到俄罗斯、韩国留学深造和学术休假，并与俄罗斯
列宾美术学院、
韩国新罗大学、水源大学、
灵山大学、法国里昂艺术学院、
波兰华沙美术学院等多所院校合作，开通了出国留学直通车，开辟了国际化合作办学的广阔天地。