乳酸锌
化学物质
乳酸锌(Zinc lactate)是一种有机盐,分子式为C6H10O6Zn,分子量为243.53,锌元素含量占乳酸锌的22.2%。
物化性质
1、性状:白色结晶或粉末,无臭。
2、溶点(℃):280
3、溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。
4、旋光度:0.0048
5、比旋光度:D200.096
6、储存条件:2-8℃
合成方法
1、由乳酸溶液与氧化锌粉末反应,经冷却结晶、过滤、分离、洗涤制得。
2、也可由乳酸钙硫酸锌反应,经过滤、洗涤、干燥制得。
用途
1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。
2、乳酸锌是一种性能优良,效果理想的锌质食品强化剂,对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。可添加于牛奶、奶粉、粮谷类食品等多种产品中。我国规定(均以锌计):在乳制品的用量为30~60mg/kg;婴幼儿食品中使用量为25~70mg/kg;谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;饮液中使用量5~10mg/kg;儿童口服液中用量为0.6~1.0g/kg(以乳酸锌计)。
安全信息
危险品标志:刺激
安全标识:S26S36
危险标识:R36/37/38
制备方法
1、复分解法
将13.0g乳酸钙(五水物)和12.1g硫酸锌(七水物)加入100mL水中,搅拌加热回流反应。反应结束后,趁热过滤并用水洗涤除去硫酸钙沉淀(淡蓝白色粉末),滤液为乳白色半透明液体,冷却静置即有白色结晶析出。最后过滤、用水洗涤、干燥得白色粉末(熔点276~277℃)8g,收率64%。
(C3H5O3)2Ca+ZnSO4→ (C3H5O3)2Zn+CaSO4↓
2、中和法
在成品乳酸溶液中加入氧化锌粉末加热搅拌反应2~3h,反应物经冷却结晶、过滤分离,并用水洗涤数次,然后在60~65℃下干燥得成品。此法工艺简单,质量较好,但成本较高。
2C3H6O3+ZnO→(C3H5O3)2+H2O
3、由淀粉发酵制得乳酸,再与锌盐反应而得。
药品信息
用量
人体锌元素正常需要,折乳酸锌
17岁以下:每日30-50毫克
成人:每日50-75毫克
孕妇:每日50-90毫克
乳母:每日750-110毫克
注意事项
我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880―1994)中规定:谷类及其制品,90~180 mg/kg;饮液及乳饮料,22.5~45 mg/kg;乳制品,135~270 mg/kg;婴幼儿食品,112.5~315 mg/kg。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:儿童口服液,600~1000 mg/kg。
药品检定
①取5 mL本品溶液(10 g/100 mL),置于试管中,加溴试液(20%)1 mL与0.5 mL稀硫酸(1+10),置于水浴上加热,并用玻璃棒搅拌至黄色退去,加硫酸铵4g混匀,沿管壁逐渐滴加入10%亚硝酸铁氰化钠的稀硫酸溶液0.2 mL和浓氨液1 mL,使形成两液层。放置30min,在两液层的界面处出现一暗绿色的环。
②取5 mL本品溶液(10 g/100 mL),加新配制的亚铁氰化钾试液(10 g/100 mL),即发生白色沉淀,分离,沉淀不溶解于稀盐酸。
③取5 mL本品溶液(10 g/100 mL),以10%稀硫酸酸化,加1滴硫酸铜溶液(1 g/L)及5%硫氰酸汞铵溶液数滴,即产生紫色沉淀。
参考资料
乳酸锌.化学品数据库.
最新修订时间:2024-03-08 22:39
目录
概述
物化性质
合成方法
用途
参考资料