二年生,指
二年生植物。谓种子萌发的当年只长出根叶,次年才开花结实,然后死亡。二年生植物一生中只会开一次花结一次果,而
多年生植物则会每年开花结果。
二年生植物是指在两年期内完成其
生命周期的部份显花植物。通常首年会完成
发芽、长出根、
茎及叶的生长阶段,并在寒冷季节进入
休眠状态。这段时期的茎非常短、叶紧贴地面,呈矮丛型。在寒冬及
春化现象后于翌年进入生长生殖阶段,这段时期植物的茎部会快速地变得长而细,出现
抽薹现象。开花、结果并散播种子均在一年以上二年以内完成,直至死亡。像小麦、油菜(Brassicacampestris)等作物,是在秋天发芽,越冬后在翌春开花结实直至枯死,此称为越年植物或越冬植物,实际上一般都不到一年,像这样的植物也都称为二年生植物(biennial plant)。现时已知是二年生植物的数目远少于多年生植物及
一年生植物。
在极端的
气候环境下,二年生植物可能会于很短时间(例如仅得三到四个月)完成其生命周期。这种情况常见于在它们未有经历一年时间的生长阶段后,直接因寒冷天气及春化现象而被催生出开花结果。这种现象使不少人误以为这些二年生品种不过是一种一年生的植物。除了春化作用外,也有人透过加入
对一个园丁而言,植物的生命周期并不仅取决于其天生的特性,而是在于种植该种植物的目的与所在地。即使是二年生植物,如种植该种植物的目的仅为取得它的叶及根部,那么一年时间已经足够,例如
甜菜、
抱子甘蓝、
卷心菜、
胡萝卜、
芹菜、
香芹及唐莴苣等。相反,如为观尝它的花及植子,则取要两年时间植物激素,如
赤霉素等以达致开花结果,不过在商业应用上并不常见。某些多年生植物在恶劣环境下,生命周期变短,也有被误以为二年生的植物。不过二年生植物一生中只会开一次花结一次果,而多年生植物则会每年开花结果。