于集镇，隶属于山东省聊城市东昌府区，由江北水城旅游度假区托管。地处东昌府区南部，东与东阿县刘集镇接壤，南连阳谷县七级镇，西邻李海务街道，北接聊城高新技术产业开发区许营镇、顾官屯镇。总面积69.55平方千米。截至2019年末，于集镇户籍人口43652人。

春秋时，属齐地。

南北朝时，属北魏。

民国二十九年（1940年），属聊城县第二区。

民国三十四年（1945年）后，为筑先县第二区。

1950年，为聊城县第二区。

1958年1月，撤区设于集乡。

1962年底，改为于集区。

1971年2月，为于集公社。

1984年8月，复为于集乡。

1999年12月，乡改镇。

2011年末，于集镇辖有于集、沙店集、林庙、刘皋、王庙、裴寨、孙堂、金吕、南郭、姜官屯、徐庄、陈庄、衣庄、北郭、闫庄、邢庄、王寨、祝柴、姚于、东太平、西太平、东杜、中西杜、蔺皋、魏庄、韩庄、李海、付庄、董庄、连海、后高、前高、梁庄、席庙、刁海、赵庄、李古泉、白堌堆、东白、牛王、牟庄、冷庄、盐屯、西董、前白、刘池子、东靖、西靖、王庄、冯王贾、郭老虎、刘子元、姚集53个村民委员会。

截至2021年10月，于集镇辖11个行政村，镇人民政府驻于集村。

于集镇地处聊城市东昌府区南部，东与东阿县刘集镇接壤，南连阳谷县七级镇，西邻李海务街道，北接聊城高新技术产业开发区许营镇、顾官屯镇。辖区东西最大距离6.6千米，南北最大距离10.6千米，总面积69.55平方千米。

2011年，于集镇有耕地面积5.2万亩，人均1.24亩。

2011年末，于集镇辖区总人口4.2万人，其中城镇常住人口8600人，城镇化率20%。另有流动人口1700人。总人口中，男性2.17万人，占51.7%；女性2.03万人，占48.3%；14岁以下9542人，占23%；15~64岁23416人，占55.75%；65岁以上9042人，占21.25%。总人口中，以汉族为主，达41917人，占99.8%；有回族83人，占0.2%。2011年，人口出生率6.98‰，人口死亡率7.83‰，人口自然增长率-0.85‰。人口密度为每平方千米600人。

截至2019年末，于集镇户籍人口43652人。

2011年，于集镇财政总收入3.5亿元，比上年增长53%。其中地方财政收入1206万元，比上年增长46%。从各主要税种看，完成营业税421万元，增值税3713万元，企业所得税992万元。人均财政收入8333元，比上年增长47%。

2019年末，于集镇有工业企业27个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市95个。

于集镇以种植蔬菜、小麦、玉米、棉花为主。2011年，农业生产总值11.32亿元。

于集镇粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食4.2万吨，人均1021千克，其中小麦1.9万吨，玉米2.3万吨。

于集镇主要经济作物为蔬菜。2011年，蔬菜种植面积4.2万亩，产量12.98万吨，主要品种有油菜、菠菜、芹菜、白菜、雪里红等，其中油菜7.6万吨，菠菜4.76万吨，芹菜0.65万吨，白菜8.3万吨，雪里红0.45万吨。

于集镇畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量1.6万头，年末存栏1.36万头；羊饲养量1.43万只，年末存栏1.3万只；家禽年饲养量23万羽。水产养殖面积32亩，以养殖鲤鱼、对虾、鲢鱼等为主，年产43吨。

于集镇第二产业以蔬菜加工、食品加工、机械制造、钢管为主。2011年，工业生产总值16.4亿元，工业企业32家，其中拥有投资1000万以上的企业25家，限额企业18家，职工5674人，实现工业增加值8.6亿元，比上年增长23.6%。占全镇地区生产总值的47%。

2011年末，于集镇有商业网点163个，职工563人；2011年，社会商品销售总额达4.6亿元，比上年增长9.3%；城乡集贸市场3个，年成交额2亿元，比上年增长7.4%。

2011年末，于集镇境内金融机构各类存款余额4.6亿元，比上年增长13%；各项贷款余额1.8亿元，比上年增长19%。

2011年，于集镇邮政业务总量375万元，其中纯收入132万元；电信业务收入960万元。

2011年末，于集镇有幼儿园8所，在校生2763人，专任教师132人；小学6所，在校生3250人，专任教师258人，小学适龄人口入学率100%；初中1所，在校生2620人，专任教师246人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费2400万元，比上年增长36%。预算内教育经费占财政总支出比例的32%，比上年增长13%。

2011年末，于集镇镇科协上报专利6项，各类科技人才36人。

2002年3月，于集镇建成有线电视台，2011年末，有线电视用户1.6万户，入户率86.7%。

2011年末，于集镇有文化站1处，村文化活动中心53处，各类文化专业户45户，各类图书室12个，藏书18万册，音乐、书法及文字业余创作队伍23人。

2011年末，于集镇有各级各类医疗卫生机构47个，其中门诊部46个；病床120张，每千人拥有2.8张；固定资产总值6300万元。专业卫生人员276人，其中执业医师36人，执业助理医师97人，注册护士143人。2011年，医疗机构完成诊疗6.3万人次。

2011年，于集镇53个村村民全部参加新型农村合作医疗，参合率100%。

2011年末，于集镇有学校体育场7个，16个村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的73%。

2011年，于集镇城镇最低生活保障户数22户，人数46人，支出12420元，比上年增长13%，月人均270元，比上年增长15%。医疗救助58人，民政部门资助参加合作医疗人762次，共支出20余万元，比上年增长9.6%。农村最低生活保障户数674户，人数1216人，支出138万元，比上年增长23%。国家抚恤、补助各类优抚对象108人，抚恤事业费支出55万元，比上年增长13%。社区服务设施6个，其中社区服务中心3个，社区服务站3个。

2011年，于集镇参加新型农村社会养老保险3.8万人，参保率93%。

2011年末，于集镇有邮政局1处，代办所27处。报纸、期刊累计发行1.6万份（册）。电信企业3家，服务网点5个，电话交换机总容量1.4万门，固定电话用户0.87万户，电话普及率98%；移动电话用户1.2万户，宽带接入用户0.5万户。

于集镇境内有青兰高速公路经过；有省道聊位路、省道板滑路等两条公路干线穿越，北距聊城火车站20千米。

于集镇因镇政府驻于集村而得名。

2021年6月，于集镇委员会被授予“山东省脱贫攻坚先进集体”称号。