核苷酸的分类,也是人体中所需的全部核苷酸,五种核苷酸相互补充,各尽其职。
五种核苷酸多为:CMP(
胞嘧啶核苷酸)、
UMP(
尿嘧啶核苷酸)、AMP(
腺嘌呤核苷酸)、
GMP(
鸟嘌呤核苷酸)、IMP(
次黄嘌呤核苷酸)。每种核苷酸有其独有的作用,就像一个成功的部门需要不同的成员组合,优势互补一样,宝宝自己的
抵抗力形成也需要五种不同核苷酸的共同作用。
以前普通奶粉中大多数不含核苷酸,婴儿饮用奶粉
常会有先天性
过敏症和
过敏反应,而且对抗感染能力也较弱,主要原因是奶粉中缺少核苷酸。人乳是婴幼儿最好的营养品,人乳中含有大量的核苷酸,因此人们根据人乳中的营养成分去制造婴幼儿的营养品。在乳代品中添加外源核苷酸(nt),对婴儿特别是新生儿维持机体
免疫系统功能、促进肠道成熟、肝脏的
生长发育和代谢及
脂质代谢等方面都发挥重要作用。
许多研究者认为核苷酸是维持机体正常
免疫功能的必须营养成分,可以增强婴儿的机体免疫力和抗感染能力。美国
儿科专家pickering等人曾对311名婴儿进行了长达一年的临床对比研究,结果显示用添加了与
母乳等量核苷酸(72毫克/升)的奶粉喂养的婴儿,对e型
流感疫苗表现出更高的抗体
免疫反应,与
母乳喂养的婴儿一样,比未添加核苷酸的
代乳品喂养的婴儿具有更强的免疫能力。cuver等观察母乳喂养、添加核苷酸和未添加核苷酸配方乳3组新生儿的免疫功能发现:在出生两个月后母乳喂养和添加核苷酸组婴儿的nk细胞活性显著高于未添加核苷酸组;在出生四个月时母乳喂养和添加核苷酸组婴儿的nk细胞活性和il-2的生成保持恒定,且高于未添加核苷酸组。lang等发现,添加核苷酸组婴儿的hib抗体和
白喉抗体浓度明显高于未添加组,添加核苷酸的婴儿配方乳能增强对b型h
流感和白喉体液
抗体应答,而喂养母乳则可提高对口服
脊髓灰质炎病毒(opv)的抗体应答。
核苷酸对肠道营养有着重要的作用,能够促进肠道细胞的生长、发育和修复。leleiko ns等发现,饮食核苷酸在
婴儿营养和肠道成熟上有重要作用,影响肠道粘膜的发育和改善其修复功能。bamess用添加核苷酸的配方乳喂养的婴儿,其粪便中
双歧杆菌群占优势,和母乳喂养婴儿的粪便相似,而未添加核苷酸的配方乳喂养的婴儿,粪便
菌群以
肠道杆菌为主,这说明核苷酸能够刺激体内的双歧杆菌群的生长[5]。核苷酸还能减少
婴儿腹泻的
发生率。brnser等人对小于六个月的婴儿进行
临床研究,一组婴儿用牛奶配方食品喂养,另一组则在同样的食品中添加与
人奶相同的水平的核苷酸,研究结果表明,两组婴儿中各有31.1%及45.0%的婴儿没有发生任何的腹泻状况,且添加核苷酸组的婴儿发生腹泻的天数也更少。
人体主动再合成核苷酸主要是在肝脏中进行,核苷酸的再合成需要大量的能量,
补救途径是将核苷酸碎片或
外源性核苷酸形成新的核苷酸,这样就需要较少的能量[7]。虽然肝脏有
从头合成核苷酸的能力,但是机体一旦存在免疫应激,导致t淋巴细胞激活、增殖,就会引起核苷酸合成迅速增加,参与
能量代谢和合成核苷酸的前提物质
需要量也相应增加,况且补充外源性核苷酸比从头合成途径所需的能量节省,所以补充外源性核苷酸是相当必要的。
axelsson等研究证实,使用人乳及
核酸添加组婴儿的血浆
甘油三脂高于未添加组,表明
外源核苷酸可能对新生儿的
脂蛋白是有作用的。研究表明饮食中添加核苷酸能促进新生儿,尤其是早产儿脂蛋白的合成或分泌。
核苷酸在人乳中本身就存在,美国、日本、欧洲的机构已接受在乳代品中添加核苷酸是安全的观点。早在1965年,日本就在
婴儿奶粉中添加核苷酸,
西班牙自1983年,美国自1989年也开始推荐使用。中国大约90年代开始,国外某品牌进口中开始含有核苷酸。1991年
欧共体对婴幼儿食品中核苷酸的添加水平规定了上限:每420kj食品中cmp2.5mg,ump1.75mg,
amp1.5mg,gmp0.5mg,imp1.0mg。2005年中国卫生部15号公布推荐,核苷酸在婴幼儿配方粉中的添加量为0.2-0.58g/kg(以核苷酸总量计)。 另外,美国专利介绍了液体牛奶中添加核苷酸的使用量,每100ml中cmp0.15mg,ump0.44mg,amp0.17mg,gmp0.19mg,imp0.06mg。我国也有专利介绍添加核酸或核苷酸的高能牛奶,易被人体吸收,可以促进血液循环,改善脑机能,促进新陈代谢,抗疲劳,抗辐射,增强体制,
提高免疫力等作用。