2.泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样
五豆汤就煮好了。如果是夏天，可以按个人的爱好加
冰糖或
白糖盛些汤，等汤凉凉后喝。既清凉又
败火。
具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。是
心血管病患者的佳食，对于糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。
具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润 肤、祛脂
保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、
肠胃炎、
咽喉炎、
角膜炎等防治。
具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效。古《延年秘胃》曰：“
扁豆粥和中补五脏。”