亚麻木酚素叫开环异落叶松酚二
葡萄糖苷。这是与人体雌激素十分相似的
植物雌激素。亚麻木酚素主要存在于亚麻籽中，其含量取决于亚麻品种、气候和生态条件。亚麻木酚素对雌激素依赖性疾病乳腺癌、
前列腺癌、
经期综合征、
骨质疏松有预防作用。
近年来，以加拿大、澳大利亚、英国和美国为主的西方发达国家，对亚麻籽作为功能食品的研究和开发作了大量的工作，以
亚麻籽粉为代表的产品早已面市多年，成为中、老年人的常备保健品。最近，符合疗效性要求的高纯度、标准化木酚素提取物的产品也上市，可以广泛应用于胶囊、压片、谷物早餐和快餐食品的添加剂。还有含有
ω-3脂肪酸、可溶性食物纤维和木酚素的营养功能性超浓乳状液和全乳饮料等多种产品不断出现在市场上。
木酚素能通过与
雌激素受体的竞争性结合，影响类甾醇性激素的新陈代谢，从而能抑制雌激素引起的肿瘤生长。Adlercreutz等人研究表明，木酚素能促进肠内脂（ED）和肠二醇（EL）产生，当血浆中的肠二醇浓度为30-70nmol/L时有抑制人体乳房癌细胞的生长，减少
乳房肿瘤的大小和其产生的几率的作用。Waters等人证明EL能抑制雌激素刺激的RNA的合成。Thompson等给老鼠饲喂亚麻籽或是、者SDG，老鼠体内肿瘤的体积和新肿瘤产生的几率明显下降，并且肿瘤的大小和尿中分泌的哺乳动物木酚素呈负相关。用纯的SDG1.5mg/d饲喂处于肿瘤早期的老鼠，能减少肿瘤的数量，同时尿中分泌的ED和EL显著升高。