京料理
日本关西地区烹调方式
京料理（きょうりょうり），是日本关西地区京都口味的烹调方式，在日本人心目中是地位最正统崇高，历史也最久远的地方料理。
发展历史
京料理的食材选择方面讲究时令，以豆腐、竹笋及蔬菜为主，味道偏淡，而且菜肴卖相精致，跟怀石料理相类似，以小碟方式呈上，一餐二十道菜以上属非常普遍。
参考资料
最新修订时间：2023-09-01 11:28
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发展历史
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