伏里村是山东省
枣庄市山亭区西集镇下辖的行政村，伏里村与东庄村、西集村、刘庄村、冯庄村、北官庄村、河南村、卢山口村、东集村、东河岔村、辘井南庄村、常山村、西河岔村、南河岔村、马庄村相邻。
建新遗址坐落在村北侧一片高出周围1.5米左右的平坦台地上。经钻探，遗址平面呈椭圆形，现存面积约3万平方米。东、南、北三面被群山环抱，西部为开阔平原，遗址北侧有一条小河。1992年，济枣公路修筑时需从遗址中穿过，山东省文物考古研究所考古发掘队对该遗址进行了2次较大规模考古发掘。发现大汶口文化房基27座，灰坑和窖穴261个，墓葬92座，水井，陶窑1座，出土陶器、石器、骨角器等各类遗物1000余件。传说伏羲就出生在伏里村，后与活动在峄城区金陵寺附近的红埠族母系部落首领女娲结为夫妻，在此生儿育女。伏里村南有伏山，其顶有伏羲庙、女娲庙，庙内10多块石碑保存完好。
伏里土陶相传是三皇五帝之一伏羲的故里，距今已有5600多年的历史，具有原始社会新石器时代的型制、浓郁的汉代风韵、南北朝的特点，村里世世代代流传的民间土陶艺术品，具有原始社会新石器时期的型制、汉代和南北朝浓郁的风韵、明清吸收其他姊妹艺术长处的印痕等特点。1978年，由该镇文化站站长
甘致有抢救、发掘、整理、研究、创新。伏里土陶有祭祀、赏玩、生活用品三大类，计39个品种。据村中大汶口文化遗址和汉、唐、明、清墓葬发掘，论证该村土陶生产史有六千年，且各个朝风尚印清晰。
山亭是文明古区，历史文化悠久，山亭花椒，飘香海外，闻名遐迩，被誉为“北方花椒之乡”。山亭花椒以结穗大、颗粒多、椒皮厚实、色泽鲜艳不变色、香味持久浓郁而出名。每到收获季节，漫山遍野覆盖上了微微的红色，远看仿佛春季原野上的红花。晾晒好的花椒收藏在农家院内，这时每个村庄的大街小巷，弥漫着浓郁的、麻麻的椒香，让人陶醉。
西集羊肉汤久负盛名，曾被誉为“鲁南第一汤”，西集羊肉汤最早是被明代江南镇江的美食家汤美显发现，继而扬名全国的，他回到家就把喝西集羊肉汤的感受说给了他的孙子汤永江，馋得汤永江直流口水，1998年6月，汤永江出差路过西集，便直奔西集羊肉汤馆，顿时对上来的一碗羊清汤赞不绝口，对炒肚、溜羊肚、炖外腰以及神菜一盘等额额点头叫好。
枣庄辣子鸡是当地的名吃，深受消费者们的喜爱，辣子鸡采用当地散养土鸡，选配名贵佐料，利用传统工艺和现代科学配方，精工烹制而成，色鲜味美，香辣适宜，肉嫩可口，风味独特。
菜煎饼是流行于鲁南、苏北、淮北、豫北一带的有名小吃，主要分布在枣庄、临沂、徐州、微山、睢宁一带。菜煎饼深受这一带人的喜爱，一日三餐都有人食用。鲁南菜煎饼采用独特做法，制成的菜煎饼呈金黄色状，外酥内软，馅心鲜嫩油亮，松、软、热、鲜、香，集多种味道和口感于一身，吃起来香喷喷，味美无比。当你来到鲁南枣庄，在城区随处可见在菜煎饼摊前排队等候的食客。
刘玉贵（1879～1962）名鸿雁，号刘三，山亭西集镇伏里村人。终生未娶。是清朝末年闻名遐迩的土陶艺人，流传的土陶工艺品有1000多件，大致分为三类：祭祀用品，观赏类，生活用品。失传的品种有酒鬼、八戒、盆、钱闷子等。