何兴民，1971年出生，香港食神戴龙传人，高级技师，餐饮管理大专学历，国际烹饪大师、中国烹饪大师、国际烹饪联合会副秘书长、法国优异厨皇之星、法国蓝带美食会金牌会员、亚洲蓝带智能厨房管理专家、国家高级餐饮评委、首都营养美食协会理事、名人美食保健协会理事、世界中华美食药膳研究会理事、中国金牌绿色厨艺大师，世界名厨联合会北京分会会长，北京宝斗燕鲍翅管理有限公司总经理，中国菜文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会副主席。

名厨经历

从厨至今先后受到谭平俊、陈延新、港澳名厨顺峰出品总监林镇国、梁恩、澳门名厨阮国全、以及曾为毛主席事厨的国宝级大师程汝明、北京饭店行政总厨刘刚、世界御厨杨贯一等多位大师言传身教。多次带团队及个人参加国内国际烹饪大赛，并获得多项金奖和荣誉，被授予“中华厨神”的称号，原商业部常务副部长、世界烹饪联合会会长、中国烹饪协会会长姜习先生的新笔提词：“宝剑锋自磨砺出，梅花香自苦寒来。”2000年在顺峰集团深造管理创新及燕鲍翅。2001年获得国家旅游局星级酒店部门经理及行政总厨资格认证。2003年6月 中国烹饪杂志年度人物《识人》专访。2004年被评为特殊贡献奖。2005年被洲际酒店管理公司评为优秀管理者，同年6月参加瞻王厨艺创新研讨会厨艺表演特邀表演大师。2007年11月成功组织策划《绿色三拒（拒烹、拒食、拒售野生动植物）》公益签名活动，引起社会各界反响，被授予金牌绿色厨艺大使称号。2008年3月 韩国国家KBS电视台《食神之路》人物专访等30多家杂志、媒体报道和转载、其个人事迹先后编入《中国烹饪大师》、《中华厨神》、《中国当代名厨》、《北京当代名厨》等。

他成功地管理过多家星级酒店，工作认真负责，踏实肯干，团队精神极佳，沟通能力很强，管理经验丰富，技艺高超。本着以人为本、与时俱进的理念，为酒店的发展取得了很好的经济效益和社会效益，是一名出色的现代管理者。曾担任新宇大酒店、朝天门大酒店、太平洋洲际酒店等四、五星级酒店餐饮出品总监、行政总厨等职。