保城乡（已撤销），隶属于四川省南充市南部县，地处南部县西北部，东与升钟镇、升水镇相连，南与柳树乡相邻，西与铁鞭乡、西河乡接壤，北与双峰乡相接，距南部县城89千米，区域总面积35.44平方千米。

北周孝闵帝元年（557年），属西水县。

元至元二十年（1283年），并入南部县。

清末，置保城乡。

2019年10月，撤销保城乡，与铁鞭乡合并设立西水镇。

截至2011年末，保城乡下辖文武庙、亭垭岭、马家坪、宋家坪等16个行政村。

截至2018年10月31日，保城乡下辖1个社区、15个行政村：文武庙社区、亭垭岭村、马家坪村、宋家坪村、青林寺村、高家山村、枣儿坪村、袁家嘴村、大园山村、香柱山村、通垭口村、大湾头村、檬子桠村、罗家街村、上房湾村、中房湾村，乡人民政府驻文武庙社区。

保城乡地处南部县西北部，东与升钟镇、升水镇相连，南与柳树乡相邻，西与铁鞭乡、西河乡接壤，北与双峰乡相接，距南部县城89千米，区域总面积35.44平方千米。

保城乡属亚热带季风气候，其特点是四季分明，气候温和，雨量充沛，日照偏少；春旱，干旱少雨；夏热，雨量集中；秋短，绵雨显著；冬干，气候温暖；多年平均气温16.7℃；无霜期年平均280天；年平均日照时数1296.5小时；年平均降水量1000毫米。

保城乡主要自然灾害有旱灾、洪灾、风灾等；旱灾发生率较高，十年九旱。

2011年，保城乡有耕地5511亩，林地面积32450亩。

截至2011年末，保城乡总人口有12070人，其中城镇常住人口3382人，城镇化率28%；另有流动人口5420人。总人口中，男性6153人，占51%；女性5917人，占49%。

截至2017年末，保城乡常住人口为9082人。

截至2018年末，保城乡户籍人口为11732人。

2011年，保城乡财政收入1100万元；人均财政收入911.35元；农民人均纯收入4061元。

2004年，保城乡粮食总产量3296吨，其中小麦699吨，豌豆73吨，葫豆67吨，水稻1181吨，红苕445吨，玉米777吨，大豆54吨，棉花0.8吨，油菜313吨，花生233吨，蔬菜777吨，青饲料616吨；出栏肉猪11566头，人平1.1头。小家禽、畜禽蜂蜜产量1176公斤，禽蛋81400公斤，养牛1243头，羊3650头，养蚕1785张，产茧54360公斤，人平产茧5公斤；桑园面积2071亩；果园面积340亩；水果产量130吨，人平产量12公斤。

2011年，保城乡农业总产值1230万元，比2010年增长5%。保城乡粮食作物以玉米、水稻、小麦为主。2011年，保城乡生产粮食2753吨，其中玉米757吨，水稻648.8吨，小麦868吨。保城乡主要经济作物有油料作物、桑蚕等。2011年，保城乡桑园面积4455亩；油料作物种植面积3350亩，产量662吨，其中花生111.6吨，油菜532吨。保城乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，保城乡生猪饲养量12286头，羊饲养量879只，牛饲养量675头，家禽饲养量62756羽。2011年，保城乡水果种植面积97.5亩，主要品种有梨、柑橘等。

截至2011年末，保城乡有商业网点23个。2011年，保城乡社会商品销售总量513万元。

截至2018年末，保城乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。

截至2011年末，保城乡有幼儿园2所，在园幼儿267人，专任教师5人；小学1所，在校生782人，专任教师35人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生729人，专任教师29人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

截至2011年末，保城乡有文化站1个，建筑面积120平方米。截至2011年末，保城乡有广播喇叭52只，有线电视用户数为1832户，入户率62%。

截至2011年末，保城乡有各级各类医疗卫生机构11个，疾病控制中心1个，有卫生院1个；设病床10张；专业卫生人员12人。2011年，保城乡新型农村合作医疗参合人数12070人，参合率100%；农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率30%。

2011年，保城乡农村最低生活保障户数641户，人数1330人，支出99万元，比2010年增长3%，月人均62元，比2010年增长5%；农村五保集中供养20人，支出6.1万元，比2010年增长3%；农村五保分散供养131人，支出26.2万元，比2010年增长2%；农村医疗救助7205人次，民政部门资助参加合作医疗105人次，共支出125万元，比2010年增长38%；国家抚恤、补助各类优抚对象326人，抚恤事业费支出117.4万元。

截至2011年末，保城乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度20千米，投递点1个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件15280件，国内异地特快专递信件完成2130件，全年征订报纸11352份、期刊8532册；有电信企业1家，服务网点1个；有固定电话用户1350户，比2010年增加13户，电话普及率38%；移动电话用户2810户，比2010年增加162户。

保城乡有升保、双保、保西通乡公路过境。截至2011年末，保城乡村道水泥路总长42.6千米。

保城乡因该地原为古西水县驻地，金正大八年（1231年），蒙古军袭川“略地至西水县”，县人据山险于该地立寨筑城，以保护西水县城，后人称为“保城”。

保城乡有“升保”起义纪念馆、瘟祖庙等古迹。瘟祖庙为清初古建筑，由山门、奎星楼、正殿、厢房等组成，为重檐歇山式建筑，梁上题有“清康熙戊午（1678）复古重建”字样。

保城乡境内有香柱山，山石中夹杂着卵石，有一线天、奈河桥、风动石、鹰嘴石、仙龟拜佛、八仙朝圣等自然景观。