八里岔乡，隶属于河南省信阳市息县，地处息县南部。东与关店乡毗连，南与曹黄林镇为邻，西南与光山县孙铁铺镇接壤，西濒竹竿河与罗山县竹竿镇相望，北濒淮河。区域面积116.22平方千米，截至2018年末，户籍人口62493人。

清宣统三年（1911年），属光山县任店联保区。

民国十六年（1927年），属光山县任安乡第七保。

1949年，成立八里岔中心乡，属光山县曹黄林区。

1951年，划归息县，设乡属任店区。

1958年8月，成立八里岔公社。

1983年12月，公社改乡。

2005年11月，原李堂乡并入八里岔乡。

2011年末，八里岔乡辖中渡店1个居民委员会，八里岔、郑乡、周庄、黄庄、付寨、张山头、任店、张岗、叶店、冯乡、伍底下、李堂、七里岗、莲花、李庄、小围孜、汪店、梅寨、陈大洼、景美店、尹山、冯洼22个村民委员会；下设4个居民小组、373个村民小组。

截至2020年6月，八里岔乡下辖20个行政村。乡人民政府驻八里岔村息寨路270号。

八里岔乡地处息县南部。东与关店乡毗连，南与曹黄林镇为邻，西南与光山县孙铁铺镇接壤，西濒竹竿河与罗山县竹竿镇相望，北濒淮河。区域面积116.22平方千米。

八里岔乡地处淮南浅丘陵地带，地势自东北淮河故道往西南由低渐趋高；地形平缓，最高点位于中渡店村濮公山山顶，海拔141米；最低点位于张岗村陈庄组，海拔35米。

八里岔乡属亚热带向暖温带过渡的湿润季风气候。

八里岔乡境内河道属淮河流域。主要有3条河流。淮河从西至东沿乡北部边缘东流，境内长13千米；淮河故道从南至北经张岗、任店、黄庄、张山头村，境内长4千米；竹竿河与罗山县交界从南至北经景美店、陈大洼、小围孜、李庄、莲花流入淮河，境内长12千米。

八里岔乡主要自然灾害有干旱、洪涝、大风、低温、霜冻等。最严重的一次旱灾发生在2011年，因旱灾造成3.5万亩农作物减产。

八里岔乡境内矿藏为石灰石，储量在1000万吨以上，分布在大脉山、火石山、草帽山。

2011年末，八里岔乡辖区总人口6.05万人，其中城镇常住人口7256人，城镇化率12%。另有流动人口11005人。总人口中，男性31641人，占52.3%；女性28859人，占47.7%； 14岁以下12100人，占20%； 15~64岁42652人，占70.5%； 65岁以上5747人，占9.5%。总人口中，以汉族为主，达60475人，占99.96%；有回、壮、苗3个少数民族，共25人，占0.04%；2011年，人口出生率9.6‰，人口死亡率4.2‰，人口自然增长率5.4‰。

2017年，八里岔乡常住人口52798人。

截至2018年末，八里岔乡户籍人口62493人。

2011年，八里岔乡财政一般预算收入235万元，比上年增长14.6%，其中地方财政收入0.22亿元，比上年增长8%，人均财政收入38.8元。农民人均纯收入5316元。

2018年，八里岔乡有工业企业2个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市5个。

八里岔乡有农业耕地面积15.3万亩，人均2.5亩。林地总面积2830亩。2011年，农业总产值2.1亿元，农业增加值占生产总值的24%。粮食作物以小麦、水稻为主。2011年，生产粮食4.5万吨，人均744千克，其中水稻2.1万吨，小麦2.4万吨。主要经济作物为油料作物。2011年，油料作物种植面积3.5万亩，产量0.7万吨，其中花生0.5万吨。畜牧业以饲养生猪为主。2011年，生猪饲养量4.6万头，年末存栏2万头。2011年，林业总产值2080万元。渔业以养殖鲢鱼、草鱼、鲫鱼为主，2011年，养殖水面9100亩，年出产鱼产类350万千克，产值3489万元。占农业总产值的17%。2011年末，拥有大型农业机械120台（辆）。

八里岔乡工业是建筑材料重要的生产基地，初步形成了以碎石加工、河沙开采为主的建筑材料生产体系，2011年，工业总产值达到2.9亿元，比上年增长15%，工业增加值占生产总值的31%。

2011年末，八里岔乡有商业网点45个，从业人员850余人。2011年，社会商品销售总额达5.9亿元，比上年增长8.4%。

2011年末，金融机构各类存款余额2.1亿元，比上年增长12.5%；各项贷款余额1.3亿元，比上年增长9.5%。

2011年末，八里岔乡有幼儿园3所，在园幼儿244人，专任教师12人；小学26所，在校学生7480人，专任教师203人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校学生1812人，专任教师117人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%，初中毕业升学率在86.5%。

2011年末，八里岔乡有文化事业中心1个，文化行业从业人员5人。年放映电影50余场次，观众达7500人次。农家书屋8个，建筑面积560平方米，藏书2400册。

2011年末，八里岔乡有体育场地2处，2个新型农村社区全部安装健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的7.5%。

2011年末，八里岔乡有中心卫生院1家，病床110张，每千人拥有医疗床位1.8张；固定资产总值1000万元。专业卫生人员45人，其中执业医师2人，执业助理医师2人，平均每千人拥有医疗技术人员0.8人、执业（助理）医师0.06人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗2.6万人，全部建成村级医疗诊所，新型农村合作医疗参合率98.4%。

2011年，八里岔乡有城镇最低生活保障户数112户，人数152人，支出28.3万元。比上年增长12%。月人均150元，比上年增长12%。农村最低生活保障户数1560户，人数2717人，支出234.7万元，比上年增长10%，月人均72元，比上年增长10%；大病救助15人次，民政部门资助参加合作医疗3193人次，共支出16万元。比上年增长8%。全乡有敬老院1所，床位40人，供养农村五保人员40人；全年接受社会捐款4万元，全部用于农村五保老人购买棉衣。参加新型农村社会养老保险19892人，参保率75%。国家抚恤、补助各类优抚对象135人，抚恤事业费支出60万元。

2011年末，八里岔乡有邮政支局1个，代办所2个，邮政业务量100万元。报纸、期刊累计发行1000份（册）。电信服务网点5个，电话交换机总容量1万门，固定电话用户2000户，移动电话用户7500户，宽带接入用户235户。

八里岔乡境内有213省道穿境而过，南距宁西铁路息县站5千米。县乡公路2条，总长30千米。2011年，客运总量2.9万人次，货运总量558.2万吨。

因距任店集、曹黄林集、李堂集等地方均为八华里，又处四方交通的交岔口，故名八里岔。