兴隆乡，隶属于云南省昭通市盐津县，地处盐津县东北部，东邻四川省宜宾市筠连县，南靠牛寨乡，西连落雁乡，北抵四川省宜宾、高县。区域面积155平方千米，截至2019年末，户籍人口38496人。

清宣统三年（1911年），县建制十四乡时，属大关厅。

民国四年（1915年），实行区自治，属大关县。

民国六年（1917年），分置盐津县，属盐津县。

1958年，成立卫星公社。同年底，随县并入大关。

1961年5月，盐津、大关分县，仍属盐津。

1962年，改称兴隆区。

1969年，改兴隆公社。

1984年4月，兴隆区。

1988年3月，区改乡。

2011年末，兴隆乡辖仁富1个居民委员会，兴隆、保宁、凤凰、蒿芝、大田、大坪6个村民委员会；下设2个居民小组、202个村民小组。

截至2020年6月，兴隆乡下辖1个社区和6个行政村。乡人民政府驻兴隆乡仁富社区。

兴隆乡地处盐津县东北部，东邻四川省宜宾市筠连县，南靠牛寨乡，西连落雁乡，北抵四川省宜宾、高县。区域面积155平方千米。

兴隆乡地势西、南、东三方高，中间低，形似撮箕。境内最高点位于凉山顶主峰，海拔1420米；最低点位于保宁王家桥，海拔300米。

兴隆乡年均气温16.4℃，年平均降水量985毫米，年均日照时数964小时。

兴隆乡境内主要河流有兴隆河由南向北于云南岩流入四川符江南广河，长18.5千米，径流总量0.6亿立方米。有水溪流17条。

兴隆乡境内地下矿藏有煤炭、石灰矿、铜、铁等。

2011年末，兴隆乡辖区总人口36150人，其中城镇常住人口3525人，城镇化率9.8%。另有流动人口5154人。总人口中，男性18980人，占52.5%；女性17170人，占47.5%；14岁以下9514人，占26.3%；15~64岁24131人，占66.8%；65岁以上2505人，占6.9%。总人口中，以汉族为主，达34641人，占95.83%；有苗、彝2个少数民族，共1509人，占4.17%。2011年，人口出生率10.68‰，人口死亡率8.08‰，人口自然增长率2.6‰。

2017年末，兴隆乡常住人口37829人。

截至2019年末，兴隆乡户籍人口38496人。

2011年，兴隆乡财政总收入848.45万元，比上年增长13.3%，其中地方财政收入407.35万元，比上年增长12.8%。农民人均纯收入3268元。

2019年，兴隆乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市38个。

兴隆乡有农业耕地面积58269亩，其中水田16507.5亩。粮食作物以玉米、水稻、薯类、小麦为主。2011年，生产粮食11991吨。2011年，茶叶产量726吨，产值550万元；蚕茧产量99.99吨，产值110万元。畜牧业以饲养生猪、牛、家禽为主。2011年，生猪出栏3.24万头，年末存栏3.13万头；牛出栏2585头，年末存栏521头；上市家禽8.2万羽，年末存栏7.5万只。

2011年末，兴隆乡金融机构各类存款余额6000万元；各项贷款余额522万元。

2011年末，兴隆乡有小学11所，在校生3915人，专任教师200人，小学适龄儿童入学率99.67%；初中1所，在校生1714人，专任教师85人，小升初升学率97%。

1972年5月，兴隆乡开通有线广播站，入户率90%；1998年2月开通有线电视，2011年末，数字电视入户率85%。

2011年末，兴隆乡有文化站1个，村文化活动中心6个。地方特色民间艺术团1个、高杆狮子舞艺术团1个。

2011年末，兴隆乡有体育场地2处。

2011年末，兴隆乡有中心卫生院1所。专业卫生人员18人。

2011年，兴隆乡农村安全饮用水普及率100%，新型农村合作医疗参合人数33626人，参合率97.97%。

2011年，兴隆乡有城镇最低生活保障户数236户，人数271人。农村最低生活保障户数1382户，人数2990人；农村五保供养人数214人；国家抚恤、补助各类优抚对象114人。城乡居民社会养老保险参保人数14674人，参保率95%。

2011年末，兴隆乡有邮政网点1个，村村有邮政投递点，乡村通邮率100%。电信服务网点1个，固定电话用户403户，移动电话普及率21%，宽带接入用户321户。

2011年，兴隆乡境内有主干公路1条，总长21千米。有汽车客运站1个，日间往返盐津、筠连3.6万人次。乡村道路总长度68千米。

兴隆乡因有山似青龙回首，原名青龙，后以地处滇川交界处，贸易发达，取生意兴隆之意，故称兴隆。

2021年6月，盐津县兴隆乡委员会被云南省委授予“云南省先进基层党组织”称号。