农业用水（agricultural water）指用于
灌溉和农村
牲畜的用水。农业灌溉用水量受用水水平、
气候、
土壤、
作物、耕作方法、灌溉技术以及渠系利用系数等因素的影响，存在明显的地域差异。由于各地水源条件、作物品种、耕植面积不同，用水量也不尽相同。
一般商品是可以用技术手段控制的，如城市自来水能成为地道的商品，是因为用管道、水表等一系列技术手段一家一户控制自来水的流向，一家一户互不干涉。但农业用水就不行了，只能大面积使用，并且下游必须经上游，相互之间有干涉，特别是农户的田都是一块一块挨着的，上游的田没水，下游的田不可能放到水。
一般商品，人们可以独立获取，如拿钱去买一瓶矿泉水；而农业用水则不行，即使你不计成本将水打来了，那么沿水两边的别人都要受益，这是任何个人所不愿干的，更何况沟渠等设施你个人是完不成的。
农业用水还和当地自然的雨水关系极为密切。自来水就不一样了，居民用自来水在相当一段时间里的价格是稳定的，丰水也好，缺水也好，农业用水在缺水时，水就是钱，雨水多时，水就是害——洪涝。
一般商品，它的价格与使用量多少变化一般不大，而农业用水则不同，用的的越多，它的成本越低，越少成本越高，可以高或低出单位成本的成百上千倍。如一块地打水的单位价格和成片地的价格相差就很大。
2023年2月28日，国家统计局发布《中华人民共和国2022年国民经济和社会发展统计公报》，初步核算，2022年水资源总量26634亿立方米。全年总用水量5997亿立方米，比上年增长1.3%。其中，农业用水增长3.7%。
2024年2月29日，国家统计局发布《中华人民共和国2023年国民经济和社会发展统计公报》，2024年水资源总量24780亿立方米。总用水量5907亿立方米，比上年下降1.5%，其中农业用水下降2.9%。
2024年6月，水利部发布了2023年《中国水资源公报》。公报显示，2023年，全国用水总量为5906.5亿m3。其中，农业用水为3672.4亿m3，占用水总量的62.2%；与2022年相比，农业用水量减少108.9亿m3。