《农产品质量与安全》创刊于2003年，是由
中华人民共和国农业部主管，
中国农业科学院主办，农业部农产品质量安全监管局支持、
农业部农产品质量安全中心与
中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办的农业核心期刊。
办刊历史
2003年，《农业质量标准》创刊，国内刊号为11-4863/S，国际刊号为1672-3775，为双月刊。
2009年，改名为《农产品质量与安全》，国内刊号变更为11-5896/S，国际刊号变更为1674-8255。
2014年12月，该刊成为原中国国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。
办刊条件
栏目方向
报道内容
《农产品质量与安全》主要报道食品质量与安全、食品科学、农产品贮运技术、植物病理学、分子植物病理学、农业昆虫与害虫防治、微生物学、农药学、生物学、遗传学等。
主要栏目
《农产品质量与安全》栏目有政策法规、质量安全监管、无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志、标准科学、风险监测与评估、检验检测、地方经验交流、学科建设与发展、农业标准公告、研究与探讨、安全生产技术、海外博览等。
读者对象
《农产品质量与安全》与农产品质量安全、农业质量标准和检验检测有关的各级行政管理、科研教学、检验监测、技术推广、生产企业等部门的相关人员。
人员编制
据2018年9月《农产品质量与安全》编辑部官网显示，《农产品质量与安全》编辑委员会委员有38人。
学术交流
2018年5月30日，《农产品质量与安全》编辑部组织召开了办刊工作专题学术研讨会。会议邀请了中国科技期刊评价领域的高级专家就科技期刊影响力的提升路径、国际高影响科技期刊的发展经验、学术论文零被引的成因、期刊的评价机制创新等方面进行了研究探讨，针对《农产品质量与安全》的主要学术指标，包括总被引数、影响因子、他引比、基金比、引文数、开放因子、学科总分等方面作了分析研究。
办刊成果
出版发行
据2018年9月中国知网显示，《农产品质量与安全》共出版文献2470篇。
据2018年9月万方数据知识服务平台显示，《农产品质量与安全》载文量为2040篇。
收录情况
《农产品质量与安全》被“CNKI中国期刊全文数据库”、“万方数据——数字化期刊群”、“中文科技期刊数据库”和“超星期刊域出版平台”等收录。
影响因子
据2018年9月中国知网显示，《农产品质量与安全》总被下载265569次、总被引10314次、（2017版）复合影响因子为1.195、（2017版）综合影响因子为1.010。
据2018年9月万方数据知识服务平台显示，《农产品质量与安全》被引量为7295次，下载量为40154次；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《农产品质量与安全》影响因子为1.27，在全部统计源期刊（6188种）中排第1598名，在农业基础科学、经济与管理、农业经济、经济财政（420种）中排第143名。
文化传统
办刊宗旨
宣传中国农产品质量安全有关政策法规措施，反映中国农产品质量安全标准制定、实施和监测检验的进展情况，传播提高农产品质量安全水平的理论与技术研究成果及典型经验，介绍中国以外农产品质量安全的先进理论、技术及管理经验。
现任领导
注：表中为2018年9月《农产品质量与安全》编辑部官网显示的信息