3、接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起
隔水炖2到3个小时即可。
4、将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开
后转小火煮1小时；
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子
大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入
冰糖调味即可。
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、
肺原性心脏病有一定疗效；
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部
黄褐斑、
雀斑的功效；
它药用能治
风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳
化痰、养血生肌的作用。因此对
急性气管炎和
上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和
养阴清热的效果，所以
高血压、
肝炎、
肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。