刀豆属（学名：Canavalia DC）是豆科下一个属植物，叶都是复叶。豆科植物的主要特征是： 花冠——一些是蝶形花冠（蝶形花亚科一般是，苏木亚科则为假蝶形花冠，含羞草亚科通常不是）。

一年生或多年生草本。茎缠绕、平卧或近直立。羽状复叶具3小叶。托叶小，有时为疣状或不显著，有小托叶。总状花序腋生；花稍大，紫堇色、红色或白色，单生或2-6朵簇生于花序轴上肉质、隆起的节上；苞片和小苞片微小，早落；花梗极短；萼钟状或管状，顶部二唇形，上唇大，截平或具2裂齿，下唇小，全缘或具3裂齿；花冠伸出于萼外，旗瓣大，近圆形，基部具2闸状体，翼瓣狭，镰刀状或稍扭曲，比旗瓣略短，离生，龙骨瓣较宽，顶端钝或具旋卷的喙尖；雄蕊单体，对旗瓣的1枚雄蕊基部离生，中部与其他雄蕊合生，花药同形；子房具短柄，有胚珠多颗，花柱内弯，无髯毛。荚果大，带形或长椭圆形，扁平或略膨胀，近腹缝线的两侧通常有隆起的纵脊或狭翅，2瓣裂，果瓣革质，内果皮纸质；种子椭圆形或长圆形，种脐线形。

1、整地施肥

合理轮作，宜选择排水良好而疏松的砂壤土，栽培前应在地表喷施消毒药剂加新高脂膜800倍液对土壤进行消毒处理，同时将土壤翻犁、耙平、敲细，施足基肥，浇足底水，修建好排水沟。

2、播种育苗

播种前应及时的对种子进行处理，可用新高脂膜浸种24小时，随即播种，每窝播种子3-4颗，后覆盖火灰及细土约4cm左右，并配合喷施新高脂膜800倍液保温保墒，防治土壤结板，提高出苗率。

3、田间管理

齐苗后应及时匀苗、补苗，排灌、追肥，并适时进行中耕除草、引藤上架；在生长期适时喷施促花王3号抑制主梢旺长，促进花芽分化；同时在刀豆开花前、结荚期和膨果期喷施菜果壮蒂灵，增强花粉授粉质量，促进果实发育，提刀豆高品质，达到高产高质刀豆。

4、防治病虫害

刀豆生长期易发生的病虫害有锈病、根腐病、蚜虫、红蜘蛛、白粉虱、豆杆蝇等。在发病初期应根据植保要求及时喷施针对性药剂进行灭杀，同时配合新高脂膜800倍液增强药效，提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。

约50种，产热带及亚热地区。我国连引入栽培的共6种，产西南部至东南部。

属模式种：直生刀豆 Canavalia ensiformis (Line) DC.

小刀豆 Canavalia cathartica Thou.

直生刀豆 Canavalia ensiformis (Linn.) DC.

刀豆 Canavalia gladiata (Jacq.) DC.

尖萼刀豆 Canavalia gladiolata Sauer

狭刀豆 Canavalia lineata (Thunb.) DC.

海刀豆 Canavalia maritima (Aubl.) Thou.