利州红栗，四川省
广元市利州区特产，中国国家地理标志产品。
产品特点
利州红栗果形整齐，长椭圆形，果壳红褐色，色泽明亮，茸毛稀少，果肉糯性强，香甜可口。其单颗颗粒重，含有较丰富的淀粉、蛋白质、总糖，脂肪含量低，营养价值高。
产地环境
利州区位于东经105°27′—106°04′， 北纬32°19′—32°37′之间，东邻
旺苍县，南连
剑阁县、
昭化区（原元坝区），西接
青川县，北界
朝天区，地处
四川盆地北部边缘，
嘉陵江上游，四川、陕西、甘肃三省交汇处，处于广元市腹心，四川省的北大门。辖区幅员1538.53平方千米。
利州区地势东北、西北高、中部低，形成北部中山区，中部河谷浅丘及平坝区，南部低山区的特殊地理环境。全区70%属山地类型。境内山峰属米仓山脉西、岷山脉东，龙门山脉东北三尾端的余脉。最高点西北部白朝乡的黄蛟山海拔1917米，最低点南部嘉陵江边的牛塞坝海拔454米。境域被嘉陵江、白龙江、清江河、南河4个水系划割为大光、艮台、黄蛟、云台、南山5个小山系。
利州区属亚热带湿润季风气候，春暖、夏热、秋凉、冬寒、四季分明，日照时间长。年均气温17℃,生长期平均310天，无霜期共263天，年日照时数1342小时。光热资源丰富，热量集中在4至9月，能满足多种农作物生产。雨量充沛，年均降雨量980毫米，年内降雨量集中在5至10月，占全年降雨量的85%以上，形成了冬干、春旱、夏洪、秋涝的一般现象。
利州区属亚热带湿润性季风气候，素有”北方的南方，南方的北方“之美誉，森林覆盖率达56%，自然生态环境优美，生物资源种类多样，为利州红栗的生产发展提供了优越的自然条件。
历史渊源
利州红栗已有上百年的种植历史。
利州把“利州红栗”产业发展作为山区林业综合开发重点项目。在与四川省林科院合作基础上，成立了广元市利州红栗协会。协会依靠省林科院，聘请专家任技术总监，重点解决科研、技术难题，并举办技术讲座，先后聘请省林业厅、省林科院等领导和科技人才到协会进行讲课指导，进行了多次利州红栗嫁接、种植技术交流。同时开展了国内科普经验交流活动，提高了利州红栗产业的知名度。
2012年，利州红栗获保护后，利州区8个乡（镇）成立了协会分会8个，协会覆盖行政村由先前的20个增加到25个，种植户从6000户达到8000户。利州建立了3.2万亩技改技术普及示范基地。建立了良种采穗圃2000亩，每年可提供优良利州红栗品种接穗200万个。协会覆盖25个行政村，直接惠及8千户农户约3万余人。
生产情况
2012年，利州红栗有0.6万亩进入盛果期，年总产量达350余万千克，实现总产值4800万元。农户人均增收650元。
2014年，利州红栗总产量达500吨，实现总产值600万元。
产品荣誉
利州红栗先后获得了“省政府科学技术一等奖”“中国西部国际农产品交易会优质产品奖”“广元女儿节消费者喜爱农产品奖”“广元市白龙湖钓鱼节最畅销农产品”“广元秦巴山区年货节消费者喜爱产品”“省级农业标准化示范项目验收”“国家地理标志保护产品”。
2013年09月26日，原国家质检总局批准对“利州红栗”实施地理标志产品保护。
地理标志
地域保护范围
利州红栗产地范围为四川省广元市
利州区金洞乡、
三堆镇、
白朝乡、
宝轮镇、
大石镇、
赤化镇、
荣山镇、
龙潭乡8个现辖行政区域。
质量技术要求
一、品种
浅刺大板栗。
二、立地条件
海拔700至900米的平缓坡地，土壤质地为黄砂壤，pH值6.0至6.5，土层厚度≥60厘米，土壤有机质含量≥1.5%，地势背风向阳，光照充足。
三、栽培管理
1.苗木：选用品种纯正、无检疫性病虫害的当地野生板栗幼树为砧木进行嫁接繁殖。技改应在品种纯正、无病虫害的母树上采集树冠外围或上部健壮一年生枝条作接穗。
2.整地：打窝规格为80厘米×80厘米×60厘米，回填时将表土与施入的基肥拌匀填入窝内待栽。
3.定植：栽植时间11月中旬或翌年3月上旬。栽植株行距为4米×4米，栽植密度≤630株/公顷。
4.土肥管理：
（1）土壤管理：春初、秋冬各一次，深翻树冠以内土壤，深挖扩穴，树冠外围清除杂草。
（2）施肥管理：每亩年施有机肥≥420千克。
5.栽植要求：按“三埋、两踩、一提苗”的栽植技术要点栽植。
6.嫁接技术：
（1）嫁接前准备：一是严格选接穗，选择已木质化、芽饱满、无病虫害的优良枝条作接穗。直径0.6厘米至0.8厘米，保留芽2至4个，进行蜡封沙藏。二是嫁接改造前的秋冬季，选留树高2至4米生长健壮的野生板栗作砧木，砍除过密植株以及其他杂树，过稀时合理补植，每亩密度控制在44株。
（2）嫁接时期：春季3月中旬到4月上旬。
（3）嫁接方法：
①多头高接：在保留原有较好的树形骨架下，高接部位的枝粗不超过5厘米，接完后疏除没有嫁接的枝条。
②截干低接：树高3米以内的栗树，在距地面0.7米至0.9米左右处，将栗树锯断，削平断面，接上1至2个接穗。
（4）嫁接后管理：当接穗发芽长到30厘米以上时，解除绑带。
7.整形修剪：可全年修剪，树型为自然开心形。
8.花果管理：花期喷施3次叶面肥。
9.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、采收
栗苞由绿转黄，自动开裂达30%，栗实呈红褐色开始采收。全面成熟时择晴日一次打净栗苞。采收后进行挑选，剔除霉变、虫蛀、风干和开裂的果实，及时进行处理，地窖沙藏，沙含水率控制在8%至10%。
五、质量特色
1.感官特色：果形整齐，长椭圆形，果壳红褐色，色泽明亮，茸毛稀少，果肉糯性强，香甜可口。
2.理化指标：单粒重15克至18克，淀粉含量≤50%，蛋白质含量≥3%，脂肪含量≤1%，总糖含量≥14%。
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用
利州红栗产地范围内的生产者，可向四川省广元市利州区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。利州红栗的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。