北京营养讲师训练营是北京营养师俱乐部主办的一个营养师再教育平台。其主要培训对象是已取得国家承认的营养师证书的营养师人群。来到北京营养师训练营的营养师，在经过为期一年的营养讲师培训后，能够获得由北京营养师俱乐部颁发的营养讲师证书，成为俱乐部的签约讲师，并能够与各大网络媒体、电台电视台、报刊、企业及培训机构合作。

北京营养训练营的课程主要分为四个阶段：

第一阶段:上午为半天的“营养学基础”专家授课课程，下午为半天的能力锻炼课程。能力锻炼课程内容为健康辩论赛与模拟电台在线，主要锻炼学员的应激能力、反应能力、演讲能力与团队的配合能力等。这一阶段的学习每周还必须发布一定数量的博文与微博，一方面锻炼学员文字能力，另一方面也在通过网络平台打造营养师个人品牌。本阶段考核以完成博文与微博的程度和基础知识的卷面考核成绩为标准。

第二阶段:上午为半天的《中国居民膳食指南》专家授课课程，下午为半天《中国居民膳食指南》ppt讲解训练课程。在这阶段的训练中，每名学员都要上台进行模拟授课，开始从一名纸面上的营养师，转变为台上的营养讲师。第二阶段的考核分为两部分，第一部分为《中国居民膳食指南》的卷面考核，第二部分为实践性考核，要求学员按照团队形式完成一场讲座，完成任务后做课上总结汇报和文字图片的新闻稿说明报告。

第三阶段:上午半天是“人群营养和疾病营养基础知识”专家授课课程，下午半天半天是《中国居民膳食指南》ppt第二阶段的深度训练课程。这一季度的课程是营养讲师对于科普教育宣讲提升的阶段，在这个阶段的训练中会在原本学员的标准宣讲中提升自己的特点，让学员各具特色。第二阶段的考核分为两部分，第一部分演讲考核，演讲考核将在多个题目中随意抽取进行考核，第二部分是学员个人独立完成一堂流动场所的科普讲座，以提高学员的心理素质。

第四阶段:上午为半天的实操和实践课程，让学员在实际操作中自如的运用营养知识，下午半天是自选主题ppt讲座，让学员寻找和发现自己擅长的题目，逐渐建立一套符合自身情况的精品课程。第四阶段考核内容分为两部分，第一部分为精品课程讲座考核，第二部分为实际的营养咨询考核，让学员在实际中更好的运用营养知识，做一名全面合格的讲师营养师。

为期一年，历经四个阶段的课程完成后，学员们的考核成绩如果超过要求水平，该学员将毕业；未超过要求水平“回炉再造”。如若未完成跟随后一期学员继续学习，直到可以完成所有考核，能够在营养讲师的路上独自完成讲座为止。

王旭峰：中国营养联盟副秘书长，中国营养学会会员，首都保健营养美食学会副会长，国家二级营养师，国家高级营养师培训师，北京一轻高级技术学校食品检验专业主任，中央电视台一套《生活早参考》栏目嘉宾，中央电视台二套《经济新闻联播》栏目嘉宾，北京电视台生活频道《生活一点通》栏目营养嘉宾，北京光线传媒《健康宝典》栏目嘉宾，北京文艺广播《吃喝玩乐大搜索》栏目营养嘉宾，北京体育广播《饭点说吃》栏目营养嘉宾，搜狐吃喝频道美食测评团营养师，《北京奥运》公益科普杂志编委会副秘书长，“CAC全国职业培训与就业促进专家师资委员会”膳食营养课程师资，《家庭医学》杂志社专家团成员，多家报刊杂志健康专栏撰稿人，在尚德、理想国际、晟功培训等多家营养师培训机构任顾问并讲授营养师课程。著作《直面上班族健康危机》。

何计国：中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任，副教授，硕士研究生导师。主要从事营养学。食品卫生与安全方面的教学研究工作。现承担国家十五攻关课题“白藜芦醇检测技术”，中外合作课题“叶类蔬菜的衰老机制”及横向合作课题“营养配餐软件的编制”，“营养强化食品操作规范”，“前花青素提取研究”，“转基因食品安全性评价”等多项研究课题。

孙树侠：中国农业科学院教授、研究员。现任联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员。历任中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长，“九三”学社北京市农林委委员及中国农科院委员会委员，中国蔬菜协会会长，中国农业工程学会信息专业委员会副会长等。长期从事农产品加工、医学、保健、食品等研究工作。申请通过8项专利，7项发明专利，实用新型富硒产品获地方和农科院两次一等成果奖。

徐静：中国营养学会会员中国营养联盟高级营养讲师搜狐吃喝美食测评团营养师常年从事营养师培训工作为多家营养培训机构培训师 .目前为北京人民广播电台