北辛土陶是北辛文化典型代表、是北辛文化的重组成部分。北辛文化距今已有7300年，比大汶口文化早一千多年，是
华夏民族文化谱系中较为系统的文化遗存。在对祖国传统陶文化的继承与发展领域，北辛土陶做出了有益的探索与尝试。
从出土的大量丰富多姿的陶器来看，北辛先民制陶作坊已有专门的分工，制陶技艺已较为先进，手工业已较为发达。北辛土陶均为手制，以夹砂黄褐陶和泥质红陶为主，有少量黑陶。夹砂陶多为在粘土中夹细砂，能降低陶坯的变形与破裂。主要器形有鼎、钵、壶、支座和三足釜，其中以三足釜最多，特点非常突出。中晚期的陶器制作规整，胎壁变薄，器物表面也增加了很多纹饰。北辛陶器的纹饰有堆纹、篦纹、乳钉文、压划纹、指甲纹、锥刺纹、席纹等，是北辛制陶文化的特点和标志。其中的盖鼎、指甲印纹钵和红顶钵为北辛文化的典型器物。
北辛遗址位于官桥镇北辛村北部，距滕州市城区约28公里。遗址地处薛河故道南岸的高地上，三面临水，这里是丘陵与平原的过渡地带，地势相对平坦，土地肥沃。海拔高度127~131米。遗址东西长500多米，南北宽约100米，总面积为5万平方米。
北辛遗址是1964年由
中国社会科学院考古所山东队沿薛河两岸进行文物普查时发现的，当时采集到一批和大汶口文化风格不同的陶片，推测其年代可能要早于大汶口文化。在1978年秋至1979年春，中国社会科学院考古所山东队与
滕州市博物馆联合进行了两次较大规模的发掘。清理了一批灰坑、窖穴、墓葬，发掘面积共计2583平方米，出土了大量石器、陶器、骨器、蚌器和角器。经碳14测定为距今7300—6300年左右，大约延续了1000年。属于新石器时代母系氏族社会文化，与大汶口文化有着直接的承袭关系，是大汶口文化的源头，北辛遗址以其独特的文化面貌被命名为“北辛文化”。
北辛遗址位于
滕州市官桥镇东南北辛村北首薛故河南岸，面积约5万平方米。该遗址在1964年全省文物普查中首次发现，1978年冬--1979年春经
中国社会科学院考古研究所发掘，出土大批陶器、石器等文物2000余件。经科学方法鉴定，这片遗址距今约7300--8400年，是我国在
黄淮地区发现最早的新石器时代遗址。由于这一文化遗址反映了自身特有的文化风貌，因而被国家命名为北辛文化，已在一九八二年间向世 界公布并编入国家教科书。
时光流转，时至今日从事传统土陶工艺的人越来越少，然断金碎玉光辉不减，薪火相传的北辛土陶发展到今天烧制技术更加成熟、艺术品味更高、品种更加多样化，观赏性和实用性为一体，其手工制作的传统性极具收藏价值。