华西街观光夜市，是国内、外观光客必定造访之地。 进入华西街夜市，映入眼帘的尽是海产、鸡蛋蚵仔煎、赤肉羹、麻油鸡、肉丸、炒螺肉、鳝鱼面、鼎边锉等各式小吃。

华西街位于龙山寺附近，是台湾第一座观光夜市，以贩卖各式山产海鲜野味小吃为大宗，是观光客最钟爱的景点之一。经台北市政府整顿规划，成为观光夜市之后，焕然一新。悬吊式的宫灯，入口处的传统宫殿式牌楼，更添增几分气派。

华西街夜市入口处为中国传统牌楼建筑，沿途挂满红色宫灯，极具特色，两旁店家皆为老字号，口碑与品质兼顾，连高级餐厅也有据点，像是广受日本观光客青睐的台南担仔面一店，就是在这里发迹，其他小吃类，例如大鼎肉羹或是两喜号鱿鱼羹等，更是座无虚席，夏天时清凉刨冰与新鲜果汁供不应求，冬令时节各类进补食品一一上市，更见万头窜动。华西街夜市以小吃为主，从山产到海产一应俱全，并有脚底按摩等休闲业。早期夜市有许多以去毒壮阳为号招的蛇店及鳖店，形成当地小吃的特色，华西街上大约有两至三家，入夜后便会有杀蛇或是斗蛇等的表演，每每引起好奇民众围观，十分热闹，店中并有蛇鞭蛇酒供顾客点食,不过限于环保现在保育类的蛇类并不在此贩售。至于其他类商品的店家，也时常有特卖或拍卖活动，叫卖声此起彼落，充分表现出台湾人民的热情与生命力。