波波拉给卡法瑞利一张简单乏味的声乐
练习曲，并对他说，我可以用半小时把练声要点全部告诉你，而你真正掌握它却必须用几年的时间。在卡法瑞利用这张
练声曲练了整整6年后，波波拉对他说：“孩子，你可以去了，你会成为
意大利和世界上最出色的歌唱家”。
卡法瑞利21岁时在罗马首次登台演唱就引起强烈反响，随后他的声名传遍了意大利全国，并在
威尼斯、
那不勒斯的歌剧演唱中，巩固了他在歌坛上的领先地位。
1730年后，他进入了歌唱高峰期，先后到西班牙、法国、英国和奥地利演出，都有超人的表现，在当时被认为无人可以逾越。卡法瑞利最初是唱女高音的，后来改唱男角。他最擅长慢板和悲剧性的歌曲，但演唱华丽风格的歌曲同样极为出色，尤其是半音节华彩乐句的演唱技巧无人企及。卡法瑞利被认为是当时最伟大的歌唱家之一，在罗西尼的歌剧《塞尔维亚的理发师》中，曾通过剧中人物之口，赞美“卡法瑞利唱得歌曲如同来自天堂”。
遗憾的是，卡法瑞利虽然有精美的歌喉，却缺乏高尚的人格。在演出中，他恃才傲物，恣意妄为，不肯和其他演员合作，在别人演唱时，他不是粗暴地用手势指挥，或讽刺地帮腔，就是放肆地和包厢里的人高声说话，甚至用下流的动作羞辱女演员。这不仅引起了观众不满的嘘声，而且还为此坐过牢。卡法瑞利在国外演出时也经常惹是生非，仅仅为了艺术上的不同看法，竟多次和对方进行生死相向的决斗。还因嫌弃路易十五赠送的礼品，公开侮辱这位法国皇帝，以至被驱逐出境。尽管卡法瑞利劣迹甚多，但由于他的歌唱成就，人们也就一次次地原谅了他。卡法瑞利的歌唱生涯长达40多年，直到他在60多岁感到力不从心时，才退出舞台。卡法瑞利人到晚年后，性情变得较为温和，待人也较为和善。此时，他已非常富有，投巨资购买土地，并建起多处豪宅。