在秘鲁，有种可乐叫印加可乐，这种黄颜色的汽水，有点菠萝香，味道甜甜的，与秘鲁人的生活紧密相连，没有任何一种饮料能超越它在秘鲁人心目中的地位，可以说称得上是秘鲁的“国饮”。

印加可乐被人们称作“秘鲁味道”，广告遍布秘鲁各个角落，无论走到哪儿，大城市的餐馆，或者是普通人家的餐桌，甚至穷乡僻壤的山沟小镇，都能见到印加可乐的身影，饮者也不分高低贵贱。

印加可乐的发明者是何塞·罗宾逊·林德利和他的妻子，他们是从英国移民到秘鲁的，住在首都利马。起初，林德利和妻子开了一间小店出售自家调配的饮料，销量不是很多。到了1935年，恰逢利马建市400周年，这时林德利家的小作坊已经有了一定规模，林德利抓住这一时机，利用本地出产的几种草药和其他调料搭配，终于推出了一种黄颜色、略带菠萝味道的饮料，为了迎合秘鲁人的民族感情，他们将这种饮料取名印加可乐。据说，发明者当初之所以把这种汽水选择黄颜色，因为他认为这种颜色能使人开胃，甜甜的香味非常适合秘鲁人的口味。

秘鲁人太喜欢喝印加可乐了，就连比其资历更久的美国可口可乐，在秘鲁也比不过印加可乐这个强有力的竞争对手，可口可乐尽管使出浑身解数还是屡次败下阵来，无奈之下，只好选择将印加可乐收入旗下，但是仍保持着印加可乐的名称，口味也没有改变。