及(1)之而后知，履(2)之而后艰(3)，乌(4)有不行(5)而能知者乎？披(6)五岳(7)之图，以为知山，不如(8)樵夫之一足(9)；谈沧溟(10)之广以为知海，不如估客(11)之一瞥；疏(12)八珍之谱以为知味，不如庖丁(13)之一啜(14)。（选自魏源《默觚·学篇二》）

接触了实际后才知道真相，亲自实践后才知道困难，哪有不实践就能够知道的呢？翻阅五岳的地图，以为了解山了，实际不如打柴的人上山走一步；谈论大海的广阔，以为自己懂得海了，实际不如做海上的商人在海上望一眼；通晓各种佳肴的菜谱，以为自己知道（佳肴的）味道了，实际不如厨师尝一口。

(1)及：接触。（拓展：“及”是个会意字，本指后面的人伸出手抓住前面的人，因此它有“接触到”、“达到”、“够得上”的意思。上文“及之而后知”中的“及”，就解为“接触”，句意为接触它之后才能知道(它的情况)。成语“望尘莫及”，意为看着车后卷起的尘土而追赶不上，比喻比不上别人。科举考试中的“及第”，从字面上解释是指达到名次，意为及格、录取。）

(2)履：执行，实行

(3)艰：艰难

(4)乌：哪里

(5)行：实践

(6)披：翻阅

(7)五岳：又作五岳，是五大名山的总称。在我国一般指北岳恒山（位于山西）、西岳华山（位于陕西）、中岳嵩山（位于河南）、东岳泰山（位于山东）和南岳衡山（位于湖南）。

(8)不如：比不上

(9)一足：名词作动词，走一步

(10)沧溟：沧海

(11)估客：此指来往于海上的商人。

(12)疏：通观

(13)庖丁：厨师。

(14)一啜(chuò)：尝一口。啜：品尝

只有亲自接触事物才能了解事物。