双喙耳乌贼（学名：Sepiola birostrata）为耳乌贼科耳乌贼属的动物，俗名墨鱼豆。

分布于萨哈林岛、日本群岛，包括渤海、黄海、东海、南海、海南岛等海域，生活环境为海水，主要生活于浅海底栖沙中。该物种的模式产地在日本富山湾。

界： 动物界 Animalia

门： 软体动物门 Mollusca

纲： 头足纲 Cephalopoda

目： 乌贼目 Sepiida

科： 耳乌贼科 Sepiolidae

属： 耳乌贼属 Sepiola

种： 双喙耳乌贼 S. birostrata

二名法

Sepiola birostrata

(Sasaki, 1918)[1]

胴部圆袋形，长宽之比约为10:7；体表具很多色素点斑，其中有一些较大。肉鳍较大，略近圆形，位于胴部两侧中部，状如“两耳”，长度约为胴长的三分之二。无柄腕长度略有差异，腕式一般为3〉2〉1〉4，雄性第3对腕特粗，约为其他腕的3倍，顶部骤然变细，似一鞭状物，顶部吸盘正常，基部吸盘大半退化；腕吸盘2行，角质环不具齿，雄性左侧第1腕茎化，较右侧对应腕粗而短,基部具4、5个小吸盘，前方边缘生有2个弯曲的喙状肉突，前面的一个较大，全腕顶部密生2行突起，其顶端生有小吸盘；触腕穗稍膨突，短小，约为全腕长度的七分之一，吸盘极小，约10余行，细绒状。内壳退化。直肠两侧各具一个颇大的马鞍形腺体发光器。已知成体的最大胴长为22毫米。

主要营浅海性底栖生活，常潜伏沙中，也能凭借漏斗的射流作用游行于水中。有短距离的生殖洄游，早春，集群游近沿岸繁殖，张网中常有渔获。在浅海性的头足类中，本种的生态分布比较特殊，在大陆架以外的陆坡区也有采获记录。双喙耳乌贼是底栖生物拖网中最常见的一种头足类，其中黄、渤海最多，东海次之，南海最次。稚仔要经历一定时期的浮游生活阶段，然后才下沉海底，营底栖生活。在浮游生物垂直拖网和表层水平拖网中所采获的头足类稚仔，也以本种的生物量最多。双喙耳乌贼外套腔中的腺体发光器，含有发光分泌物，同时还生活着许多共生的发光细菌，在氧气的作用下，进行细胞外发光，发光力甚强。

广泛分布于西太平洋，北至萨哈林岛南端，南至海南岛中部，均有采获，但分布中心偏北；在中国近海，从黄、渤海中采到很多，从东、南海中采到很少；在日本群岛海域，也以36度N以北常见。