头呈丁字形，头的前端向两侧突出，形成双髻状而得名。
眼位于
髻的末端， 圆形，
瞬膜发达。
鳃裂5对，最后1对位于
胸鳍基部上方。
背鳍2个，无棘， 第一背鳍大，位于体腔前半部上方；第二背鳍小，起点前于或后于或与
臀鳍起点相对，
尾鳍歪形，上叶较下叶长。
喷水孔消失。
卵胎生或
胎生。
化石见于
白垩纪至
上新世。它们性情凶残，脑袋向两侧突出，像
妇女梳的
发髻，看起来增加了阻力，但它们游动却非常迅速，对捕食对象常常穷追不舍，甚至
飞鱼飞出水面仍继续在水中追踪，直到飞鱼落水，被它们吃掉。
中国常见的为
路氏双髻鲨沿海各地均产，
锤头双髻鲨Sphyrnazygaena（Linnaeus），是我国重要的经济
鱼类。