2019年10月12日,2019年
全国皮划艇激流回旋锦标赛,在女子U20皮划艇激流回旋全能比赛、女子激流回旋比赛中,19岁的史莹莹获得第二名。另外,史莹莹在女子公开组和U20对单人划艇中分别获得第八名、第七名。
2023年7月17日,史莹莹入选中国国家龙舟队参加
杭州第19届亚运会的30人名单。10月4日,在
杭州第19届亚运会龙舟女子组12人龙舟200米直道竞速赛比赛中,由
王莉、史莹莹、
程灵芝、
孙阳、
俞诗梦、
王吉、
李舒琪、
丁思洁、
范逸婷、
朱笑丽、
罗梦、
薛丽娜、
王颖、
李智娴组成的中国队以53.804的成绩获得金牌。10月5日,在
杭州第19届亚运会龙舟女子组12人龙舟500米直道竞速赛决赛中,史莹莹帮助中国队以2:21.360的成绩获得冠军。10月6日,在杭州第19届亚运会龙舟女子组12人龙舟1000米直道竞速赛决赛中,所在中国队以4:51.448的成绩获得冠军。