1963年至1992年,叶惠康于
香港浸会大学任教近30年,出任该校音乐艺术学系系主任二十年,1993年任该校校董。
1969年创办了“
香港儿童合唱团”,1983年又创立了“
叶氏儿童合唱团”,该团1984开始在海外巡回演出20多次,目 前合唱团有约800名团员,年龄从4岁到17岁,分为预备合唱组、初级组、中级组和高级组,海外演出由高级组选拔,该团很快成为香港的著名艺术团体。对推动香港儿童合唱的发展起着重要作用,使香港的儿童合唱很快达到国际水准。特别是该团还参加了1997年7月1日香港回归的演出。
叶惠康毕生致力于音乐创作,在儿童音乐教育方面贡献良多,培育不少音乐精英,他创办的香港儿童合唱团和泛亚交响乐团成就卓越。叶惠康是香港艺术家的典范,他离世是香港的损失,大众永远怀念他。(香港文化体育及旅游局局长
杨润雄评)