味噌鱼汤
以鱼肉为主料的菜品
味噌鱼汤是一道由鲜鱼肉、姜、鲣鱼高汤等做成的美食。
原料：鲜鱼肉(或鱼头)300克(8个)，
鲣鱼高汤
500毫升，味噌75克，姜(切丝)6片，葱(切粒)2支.
制法：
1、鱼肉切斜片用酒和
太白粉
稍微腌拌后用开水氽烫泡冷水备用。
2、煮锅内加入
鲣鱼高汤
与味噌，不时搅拌至味噌全溶于汤内。
3、再放姜丝至煮开，最后加入氽烫过的鱼肉和葱粒，即可熄火盛碗。
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最新修订时间：2022-06-12 11:20
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