咖喱蘑菇饭
以蘑菇、米饭为主料制作的菜品
咖喱蘑菇饭是以蘑菇、米饭为主料制作的菜品。
简介
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
营养分析
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌:日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
食材明细
口蘑 8朵
香菇 6朵
金针菇 100克
蟹味菇 100克
秀珍菇 100克
10只
熟米饭 适量
咖喱块 1大块
黄酒 10ml
少许
做法
1将口蘑、秀珍菇、蟹味菇洗净并切成小块。
2将香菇、金针菇洗净切成小块。
3将虾仁洗净加入黄酒和盐腌制片刻过水焯熟。
4将咖喱块和足量清水放入炒锅加热至咖喱完全融化。
5加入蘑菇煮制变软并汤汁变浓。
6加入虾仁煮片刻即可。
7米饭盛入碗里压实倒扣在盘子里。
8将煮好的咖喱蘑菇汁浇在米饭上即可
参考资料
咖喱蘑菇饭.美食天下.
最新修订时间:2024-11-22 01:48
目录
概述
简介
营养分析
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